Klasyczne pączki z powidłami smażone w głębokim tłuszczu

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty potrzebne do smacznych pączków, które można napełnić dżemem, powidłami lub kajmakiem.

2. Krok 2

   

   Wlej do miarki lub odpowiedniego naczynia dwieście pięćdziesiąt gramów ciepłego kefiru, a następnie wsyp dwie łyżki cukru

3. Krok 3

   

   Wsyp do kubka osiem gramów drożdży suchych.

4. Krok 4

   

   Dodaj do kubka jedną pełną łyżkę mąki.

5. Krok 5

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w kubku i odstaw na piętnaście–dwadzieścia minut, żeby drożdże się aktywowały.

6. Krok 6

   

   Wbij do dużej miski jedno jajko.

7. Krok 7

   

   Wsyp do miski z jajkiem pół łyżeczki soli.

8. Krok 8

   

   Dodaj do miski jedną łyżkę oleju roślinnego.

9. Krok 9

   

   Dodaj do miski sto gramów śmietany 15%.

10. Krok 10

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

11. Krok 11

    

    Po dwudziestu minutach wlej zaczyn drożdżowy do miski i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.

12. Krok 12

    

    Wsyp do głębokiej miski czterysta pięćdziesiąt gramów mąki, a następnie dodaj dziesięć gramów proszku do pieczenia.

13. Krok 13

    

    Bardzo dobrze wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.

14. Krok 14

    

    Dodawaj mąkę porcjami do miski z płynną bazą.

15. Krok 15

    

    Dokładnie mieszając wszystkie składniki w misce, zagnieć ciasto i zbierz je w kulę.

16. Krok 16

    

    Wyłóż ciasto na blat oprószony mąką i dobrze je wyrób.

17. Krok 17

    

    Posmaruj ciasto niewielką ilością oleju roślinnego i włóż do miski, potem przykryj ściereczką i odstaw na trzydzieści pięć–czterdzieści minut w ciepłe miejsce.

18. Krok 18

    

    Po czterdziestu minutach wyłóż ciasto na blat wcześniej oprószony mąką i podziel je na dwie równe części.

19. Krok 19

    

    Dobrze odgnieć ciasto i rozciągnij.

20. Krok 20

    

    Rozwałkuj ciasto na placek grubości pół centymetra.

21. Krok 21

    

    Wytnij z każdego placka odpowiednią foremką krążki na pączki potrzebnej wielkości.

22. Krok 22

    

    Na każdy krążek nałóż potrzebną ilość powideł.

23. Krok 23

    

    Zamknij krążek z nadzieniem, po prostu zbierając brzegi, i bardzo dobrze je zlep.

24. Krok 24

    

    Uformuj każdy pączek i odłóż na bok.

25. Krok 25

    

    Przykryj pączki ściereczką i pozwól im wyrastać dwadzieścia minut.

26. Krok 26

    

    Wyłóż pączki, zachowując odstępy, na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.

27. Krok 27

    

    Smaż pączki z każdej strony na złoty kolor.

28. Krok 28

    

    Po usmażeniu wyłóż pączki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

29. Krok 29

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim i miłej herbatki!