Miodowe ciastka czekoladowe z cytryną i dżemem owocowym
Wspaniałe w smaku! A przygotowuje się je łatwo, prosto i szybko! Miodowe ciastka z czekoladowego ciasta z nutą cytrusów i owocową przekładką świetnie pasują do filiżanki aromatycznej herbaty lub kawy. Ten wypiek przygotuje każdy początkujący, a sam proces sprawi ci przyjemność – w kuchni będzie się unosił wspaniały aromat!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić miękkie, delikatne i proste miodowe ciastka z czekoladowego ciasta z cytryną i dżemem owocowym? Bardzo szybko i prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Weź mąkę najwyższego gatunku. Masło i jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego wcześniej wyjmij je z lodówki. Dżem możesz użyć dowolny według gustu. U mnie wiśniowy.
-
Krok 2
Miękkie masło połącz z miodem i skórką cytrynową. Ubij mikserem na puszystą masę. Możesz też wyrabiać ciasto nie mikserem, a ręcznie trzepaczką.
-
Krok 3
Nie przestając ubijać, dodawaj po jednym jajku.
-
Krok 4
Wlej olej roślinny i znów ubij.
-
Krok 5
Mąkę przesiej z kakao i proszkiem do pieczenia i partiami wsypuj do ciasta. Mąki może być potrzeba więcej albo mniej, dlatego kieruj się przede wszystkim konsystencją.
-
Krok 6
Powinno wyjść puszyste, bardzo delikatne, ale dość gęste, nielejące się ciasto.
-
Krok 7
Przełóż ciasto na blachę (25×30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i natłuszczoną masłem, wyrównaj. Nie miałam blachy takiego rozmiaru, musiałam użyć formy 21×31 cm, dlatego ciastka wyszły dość wysokie.
-
Krok 8
Piecz blat około 30–40 minut w 160°C do suchego patyczka. Gotowy blat ostudź i ostrożnie wyjmij z formy. Blat wychodzi delikatny, puszysty i łatwo się łamie. Przekrój go wzdłuż na dwie równe części. W razie potrzeby wyrównaj brzegi nożem.
-
Krok 9
Jedną połówkę dokładnie posmaruj dżemem owocowym. Przykryj drugim blatem. Konsystencja dżemu powinna być dość gęsta. Dżem możesz zastąpić miękką galaretką owocową albo gęstą konfiturą. Ciasto jest bardzo porowate i szybko wchłonie rzadsze nadzienia w rodzaju konfitury z całymi owocami.
-
Krok 10
Pokrój blaty na porcjowe ciastka. Udekoruj miętą. Smacznego!
warto wiedzieć
Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypieki były puszyste, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
- Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, żeby wypieki były puszyste, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Dżem - 265 kcal/100 g
- Dżem morelowy - 265 kcal/100 g
- Dżem gruszkowy - 268 kcal/100 g
- Dżem z pigwy - 223 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Miód - 400 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Skórka cytrusowa - 97 kcal/100 g
- Kakao w proszku - 374 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
