Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka grecka z grzankami i kurczakiem

Sałatka grecka z grzankami i kurczakiem

Oryginalnie, smacznie, soczyście, kolorowo, zdrowo! Sałatka grecka z grzankami i kurczakiem to nietypowa wersja popularnej sałatki. Dodatek pieczonej piersi kurczaka sprawia, że jest bardziej sycąca, a grzanki dodają ciekawej nuty. Taką sałatką można śmiało zastąpić kolację.

katushafin

autor przepisu

Sałatka grecka z grzankami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 39 % 7 g

tłuszcze 28 % 5 g

węglowodany 33 % 6 g

99 kcal

IG: 67 / 33 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę grecką z grzankami i kurczakiem? Przygotuj produkty. Warzywa dobrze umyj i osusz, liście sałaty i bazylię ze szczególną starannością – nadmiar wilgoci zepsuje danie. Lepiej sprawdzi się filet schłodzony, wyjdzie bardziej soczysty. Mrożony wcześniej rozmroź.
Krok 2

Natrzyj czysty i osuszony filet solą i papryką. Oprócz tego możesz użyć dowolnych przypraw do smaku.
Krok 3

Zawiń filet w folię aluminiową, starannie podwijając brzegi, żeby sok nie wyciekł. Włóż powstały pakunek do naczynia żaroodpornego. Piecz mięso 40 minut w piekarniku w temperaturze 180°C. Następnie wyjmij je z piekarnika i całkowicie ostudź. Pieczony w ten sposób filet wychodzi bardzo soczysty i miękki. Możesz jednak użyć mięsa smażonego lub gotowanego.
Krok 4

Pokrój chleb w kostkę, włóż na patelnię i skrop oliwą z oliwek. Podsmaż chleb na rumiano na małym ogniu. Gotowe grzanki ostudź.
Krok 5

Pokrój ogórki w półplasterki.
Krok 6

Pomidory – w cząstki.
Krok 7

Usuń z papryki gniazdo nasienne z pestkami. Miąższ pokrój w paski.
Krok 8

Obierz cebulę i pokrój w półkrążki.
Krok 9

Posiekaj bazylię. Możesz ją zastąpić dowolną suszoną lub świeżą zieleniną do smaku. Pokrój ser w kostkę. Tradycyjnie do sałatki greckiej dodaje się fetę lub bryndzę, wybierz dobry ser, bez tłuszczów roślinnych w składzie.
Krok 10

Pokrój schłodzony filet w cienkie plasterki.
Krok 11

Włóż do salaterki ogórki, pomidory, paprykę, cebulę, bazylię. Posól i popieprz warzywa, potem wlej oliwę i sok z cytryny. Wymieszaj sałatkę.
Krok 12

Weź duży płaski półmisek. Wyłóż na niego liście sałaty. Na wierzch połóż doprawioną sałatkę z warzyw.
Krok 13

Na wierzchu ułóż kawałki fileta z kurczaka, pokrojony ser i oliwki. Na końcu połóż grzanki, żeby zostały chrupiące i smaczne.
Krok 14

Od razu podawaj sałatkę – doprawione warzywa z czasem puszczą sok. Smacznego!

wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt, podczas krojenia i przygotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
skórki, jeśli nie jest gruba, uszkodzona ani gorzka, nie trzeba obierać.
Jak dobrze wybrać oliwki? Najlepiej kupować produkt w przezroczystym opakowaniu. Tak zobaczysz ich wygląd i kolor. Jeśli oliwki są zbyt czarne, znaczy to, że dodano barwniki spożywcze. Owoce powinny być jędrne, całe, z gładką, błyszczącą skórką. Zbyt miękkie, przejrzałe oliwki nie będą długo się przechowywać.