Placek jagodowo-śmietanowy
Łatwo i szybko, ze zwykłych produktów, soczyście i smacznie! Placek jagodowo-śmietanowy to prosty wypiek do przytulnej domowej herbatki. Latem nadadzą się świeże owoce, zimą – mrożone. Placek przygotowuje się na zasadzie ciasta lanego.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić placek jagodowo-śmietanowy? Zacznij od ciasta. Przygotuj potrzebne do niego produkty. Do tego przepisu lepiej nada się śmietana o niskiej zawartości tłuszczu – jest bardziej płynna. Możesz ją też zastąpić kefirem.
-
Krok 2
Jak zrobić ciasto? Dobrze umyj jajka. Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środka do mycia żywności i szczoteczki. Wbij je do miski i wsyp tam cukier. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
-
Krok 3
Przesiej mąkę – to nie tylko usunie ewentualne zanieczyszczenia, ale też napowietrzy mąkę, dzięki czemu placek będzie bardziej puszysty i lżejszy. Dodawaj ją do ciasta partiami. Wymieszaj. Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta.
-
Krok 4
Dodaj śmietanę i sodę.
-
Krok 5
Ponownie ubij na jednolitą masę. Ciasto jest gotowe. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
-
Krok 6
Przygotuj nadzienie. Przygotuj potrzebne do niego produkty. Nadadzą się zarówno świeże, jak i mrożone jagody. Mrożone wcześniej rozmroź i odlej nadmiar płynu. Skrobia może być dowolna, ale kukurydzianej weź dwie łyżki.
-
Krok 7
Jak zrobić nadzienie? Jagody umyj i osusz, rozkładając je na ręcznikach papierowych. Wymieszaj jagody z cukrem i skrobią.
-
Krok 8
Mieszaj owoce delikatnie, starając się ich nie zgnieść, żeby było jak najmniej soku.
-
Krok 9
Wlej połowę ciasta do formy do pieczenia.
-
Krok 10
Na wierzchu rozłóż nadzienie jagodowe.
-
Krok 11
Zalej nadzienie pozostałym ciastem. Piecz placek w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut. Dokładny czas będzie zależał od twojego piekarnika. Kieruj się wyglądem placka – powinien się zarumienić. Gotowy placek wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj. Smacznego!
warto wiedzieć
Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
- Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Śmietana - 210 kcal/100 g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Soda oczyszczona - 0 kcal/100 g
- Czarne jagody - 44 kcal/100 g
- Czarne jagody mrożone - 56 kcal/100 g
- Skrobia - 320 kcal/100 g
