Kryty placek z kapustą

Bardzo smaczny, z prostych produktów, delikatny i miękki! Kryty placek z kapustą przygotowuje się ze słodkiego ciasta drożdżowego z nadzieniem z dodatkiem jajek. Na pewno spodoba się wielu osobom i mile zaskoczy! Placek nadaje się na sycące przekąski, można go zabrać w podróż albo do pracy.

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Kryty placek z kapustą przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 194

Skład / składniki

porcji:

Mleko

250

Drożdże suche

Cukier

1.33

Mąka pszenna

350

Jajka

Masło

100

Olej roślinny

Sól

1.5

Kapusta biała

500

Marchew

0.5

Czosnek

Bułka tarta

0.25

Mieszanka pieprzów mielonych

Suszone przyprawy

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 17 % 6 g

tłuszcze 25 % 9 g

węglowodany 58 % 21 g

177 kcal

IG: 18 / 0 / 82

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić kryty placek z kapustą? Aby upiec smaczny drożdżowy placek z nadzieniem, przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.
Krok 2

Wlej do niewielkiej miski sto siedemdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej i wsyp do niej jedną łyżkę cukru.
Krok 3

Wsyp do miski pięć gramów suchych drożdży instant.
Krok 4

Dodaj do miski dwie łyżki mąki pszennej.
Krok 5

Wymieszaj wszystkie składniki w misce i odstaw ją w ciepłe miejsce na piętnaście–dwadzieścia minut, aby drożdże się uaktywniły.
Krok 6

Wbij do dużej miski jedno jajko, następnie dodaj czterdzieści gramów miękkiego masła.
Krok 7

Dokładnie wymieszaj w misce jajko z masłem.
Krok 8

Po upływie czasu wlej uaktywnione drożdże do miski z masą jajeczno-maślaną.
Krok 9

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce na jednolitą masę.
Krok 10

Przesiej partiami do miski z płynną bazą trzysta gramów mąki pszennej i wsyp jedną płaską łyżeczkę soli.
Krok 11

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.
Krok 12

Dalej zbieraj ciasto w misce rękami i starannie je wyrabiaj.
Krok 13

Posmaruj ciasto w misce niewielką ilością oleju roślinnego i odstaw na czterdzieści minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 14

Postaw patelnię na kuchence i włóż do niej sześćdziesiąt gramów masła, następnie wsyp pół łyżeczki soli, jedną łyżeczkę cukru i włącz kuchenkę na duży ogień.
Krok 15

Wyłóż na patelnię pięćset gramów drobno poszatkowanej kapusty.
Krok 16

Dodaj na patelnię połowę marchewki startej na tarce o dużych oczkach.
Krok 17

Wymieszaj marchewkę z kapustą i duś na największym ogniu przez około pięć minut.
Krok 18

Dodaj na patelnię drobno posiekany ząbek czosnku, suszone zioła do smaku oraz mieszankę czerwonego i czarnego pieprzu.
Krok 19

Wlej na patelnię pięćdziesiąt mililitrów mleka.
Krok 20

Wymieszaj wszystkie składniki na patelni, zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa jeszcze przez około siedem minut.
Krok 21

Przełóż przygotowaną kapustę do miski i dodaj do niej dwa drobno pokrojone jajka ugotowane na twardo. Jeśli nie chcesz dodawać jajek, po prostu pomiń ten etap.
Krok 22

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce i nadzienie do placka gotowe.
Krok 23

Po tym czasie wyłóż ciasto na stół oprószony niewielką ilością mąki i zagnieć je, a następnie podziel na dwie nierówne części.
Krok 24

Zagnieć większą część ciasta, a następnie rozwałkuj ją na cienki placek.
Krok 25

Przełóż placek do formy, równo go rozłóż i dociśnij do boków.
Krok 26

Oprósz placek w formie niewielką ilością bułki tartej.
Krok 27

Wyłóż na placek przygotowane nadzienie z kapusty z jajkami i rozprowadź je równą warstwą.
Krok 28

Zagnieć i rozwałkuj drugą część ciasta na cienki placek, a następnie przełóż go do formy na nadzienie.
Krok 29

Dokładnie zlep ze sobą brzegi obu placków.
Krok 30

Zrób nożyczkami dowolne nacięcia na wierzchu placka i otwór na środku, a następnie odstaw go na trzydzieści minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 31

Posmaruj wyrośnięty placek żółtkiem roztrzepanym z niewielką ilością mleka.
Krok 32

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz placek przez około czterdzieści–czterdzieści pięć minut, aż pojawi się złocista skórka. Kieruj się właściwościami swojego piekarnika.
Krok 33

Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika, przełóż upieczony placek na deskę do krojenia i pokrój go na porcje.
Krok 34

Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego i miłego picia herbaty!

Smaczny placek z kapustą z ciasta drożdżowego pieczony w piekarniku. Naprawdę bardzo prosty przepis na niesłodkie wypieki do herbaty! Superpuszysty, delikatny, soczysty i aromatyczny — najlepszy domowy placek z kapustą! Ten pachnący, puszysty i rozpływający się w ustach placek z kapustą będzie najważniejszym daniem na Twoim stole. Przepis na taki placek z kapustą jest niezwykle prosty i dostępny dla absolutnie każdego. Na pewno poradzi sobie z nim nawet niedoświadczona młoda gospodyni. Rumiany, ładny i bardzo smaczny placek z soczystą kapustą i jajkiem, upieczony w piekarniku, podbije każdego, kto spróbuje go po raz pierwszy! Smacznego!
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!
Płyn, w którym rozpuszczasz drożdże, powinien być przyjemnie ciepły w dotyku, nie cieplejszy niż 40 stopni. Dlaczego to ważne? W ciepłym środowisku drożdże dobrze się uaktywniają, w gorącym zginą, a w zimnym po prostu nie zaczną pracować. Aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek, sprawdź drożdże, zanim połączysz je z innymi składnikami. Wlej do miski trochę ciepłego mleka i rozmieszaj w nim drożdże. Przykryj miskę ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce bez przeciągów na 10–15 minut. W tym czasie na powierzchni zaczynu powinna pojawić się pienista drożdżowa czapa. Jeśli tak się nie stało, proces fermentacji się nie rozpoczął (drożdże są przeterminowane lub zepsute). W takim przypadku weź inne drożdże, bo inaczej wypiek się nie uda.