Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Żeberka wieprzowe w sosie musztardowym

Żeberka wieprzowe w sosie musztardowym

Apetyczne, rumiane żeberka doprowadzą do szaleństwa każdego! Takie żeberka bez trudu przygotuje każdy — wystarczy wziąć potrzebne składniki i dać im czas na zamarynowanie! Żeberka wychodzą niezwykłe: lekko ostre, lekko słodkawe, miękkie, delikatne i rumiane — to jest coś! Koniecznie spróbuj, to bardzo smaczne!

nasstin

autor przepisu

Żeberka wieprzowe w sosie musztardowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 14 g

tłuszcze 56 % 27 g

węglowodany 15 % 7 g

319 kcal

IG: 43 / 0 / 57

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić żeberka wieprzowe w sosie musztardowym? Przygotuj potrzebne składniki.
Krok 2

Zanim zaczniesz marynować żeberka, koniecznie usuń z nich błonę, która znajduje się po wewnętrznej stronie żeber.
Krok 3

Pokrój żeberka na porcje.
Krok 4

Do sosu musztardowego wymieszaj miód i musztardę Dijon.
Krok 5

Dodaj zwykłą rosyjską musztardę — doda naszym żeberkom ostrości i pikanterii.
Krok 6

Dodaj suszone zioła do smaku — u mnie bazylia.
Krok 7

Teraz trochę mieszanki pieprzów albo po prostu zwykły czarny pieprz i odrobinę ostrego czerwonego.
Krok 8

Dodaj trochę oleju roślinnego — pomoże mięsu lepiej nasiąknąć przyprawami.
Krok 9

Teraz posól albo, tak jak ja, zamiast soli dodaj sos sojowy. Mój sos sojowy nie jest zbyt słony, więc trochę dosoliłam.
Krok 10

Wszystko dobrze wymieszaj — i sos gotowy!
Krok 11

Dobrze natrzyj żeberka otrzymanym sosem i zostaw do zamarynowania na co najmniej 3 godziny, a jeszcze lepiej na noc.
Krok 12

Piecz żeberka w 180 stopniach przez 40 minut. Jeśli na twoich żeberkach jest dużo mięsa, przykryj je folią aluminiową na pierwsze 20-30 minut, a przez pozostały czas piecz bez folii.
Krok 13

W trakcie pieczenia wyjmij żeberka z piekarnika i polej pozostałym sosem.
Krok 14

Podawaj z ulubionym sosem. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).