Bananowy tort biszkoptowy

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Potrzebne składniki. Ten tort piekłam na urodziny dziecka dla 10 dzieci. Jeśli spodziewasz się mniejszej liczby gości, zmniejsz ilość składników o połowę — na szczęście na stronie robi się to bardzo wygodnie

2. Krok 2

   

   Do głębokiego naczynia wbij jajka; żeby lepiej się ubiły, powinny być dobrze schłodzone

3. Krok 3

   

   Dodaj cukier

4. Krok 4

   

   Ubijaj mikserem około 5–7 minut, aż masa podwoi objętość i zgęstnieje, a cukier się rozpuści

5. Krok 5

   

   Dodawaj mąkę porcjami i mieszaj mikserem na niskich obrotach albo szpatułką. Chodzi o to, żeby w cieście zostały te pęcherzyki powietrza, które sprawią, że będzie puszyste

6. Krok 6

   

   Używałam specjalnych końcówek do ciasta

7. Krok 7

   

   Posmaruj formę masłem i oprósz mąką. Jeśli obawiasz się, że ciasto przywrze, lepiej wyłóż ją papierem do pieczenia

8. Krok 8

   

   Wlej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut (jeśli zmniejszyłeś ilość składników — na 25–30 minut)

9. Krok 9

   

   Sprawdź, czy biszkopt jest gotowy, drewnianą wykałaczką — powinna być sucha

10. Krok 10

    

    Wyjmij biszkopt z formy i pozwól mu ostygnąć; dalej będziemy z nim pracować dopiero wtedy, gdy całkowicie ostygnie

11. Krok 11

    

    Gdy biszkopt stygnie, to najlepszy moment, żeby przygotować krem — może być dowolny, ale wydaje mi się, że idealnie pasuje tu krem śmietanowy, który zresztą bardzo łatwo przygotować

12. Krok 12

    

    Do śmietany (najlepiej tłustszej i niekwaśnej) dodaj cukier

13. Krok 13

    

    Dodaj torebkę waniliny lub cukru waniliowego

14. Krok 14

    

    Dobrze wymieszaj — i krem jest gotowy; cukier powinien się całkowicie rozpuścić

15. Krok 15

    

    Z ostygniętego biszkoptu odetnij wierzch — będzie to pokrywa tortu

16. Krok 16

    

    Ostrożnie wyjmij środek

17. Krok 17

    

    Posmaruj spód kremem

18. Krok 18

    

    Następnie ułóż banany w całości — pomysł podpatrzyłam na naszej wspaniałej stronie)

19. Krok 19

    

    Wypełnij puste miejsca kawałkami biszkoptu

20. Krok 20

    

    Posmaruj kremem

21. Krok 21

    

    Na wierzchu ułóż kawałki pozostałego biszkoptu

22. Krok 22

    

    Posmaruj pozostałym kremem

23. Krok 23

    

    Przykryj tort pokrywą

24. Krok 24

    

    Teraz przygotuj polewę — możesz zrobić ją z kakao, ale ja wolę polewę z czekolady

25. Krok 25

    

    Do czekolady dodaj trochę mleka

26. Krok 26

    

    Roztop na kąpieli wodnej — najlepiej właśnie na kąpieli wodnej, a nie w mikrofalówce

27. Krok 27

    

    Równolegle roztop masło w dowolny dostępny sposób

28. Krok 28

    

    Czekolada powinna się całkowicie roztopić i stać się dość płynna

29. Krok 29

    

    Teraz dodawaj do czekolady stopniowo roztopione masło i mieszaj

30. Krok 30

    

    Polewa wychodzi jednolita, błyszcząca i bardzo aromatyczna

31. Krok 31

    

    Pokryj torcik polewą

32. Krok 32

    

    Udekoruj według uznania — ja posypałam wiórkami kokosowymi. Wstaw tort do lodówki co najmniej na 4–5 godzin, a najlepiej na noc, żeby się przegryzł

33. Krok 33

    

    Przygotowałam torcik na urodziny dziecka — dzięki temu, że wszystkie składniki są proste i naturalne, bez obaw dawałam go nawet najmłodszym gościom

34. Krok 34

    

    Tak pięknie wygląda w przekroju — dzieciakom bardzo się podoba

35. Krok 35

    

    Smacznego przy herbatce!

warto wiedzieć