Keks czekoladowy z suszonymi śliwkami
O intensywnym smaku czekolady i koniaku! W tym przepisie na keks z suszonymi śliwkami świetnie łączą się czekoladowe ciasto, suszone owoce i alkohol. W krótkim czasie przygotujesz oszałamiająco aromatyczny wypiek, który ucieszy i dorosłych, i dzieci. Bardzo smaczne!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić keks z suszonymi śliwkami? Przygotuj potrzebne składniki. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij je wcześniej z lodówki. Weź duże, dorodne jajka. Koniak możesz zastąpić ginem, rumem lub innymi podobnymi alkoholami. Śliwki najlepiej weź duże, bez pestek. Użyj mąki najwyższego gatunku.
-
Krok 2
Śliwki umyj, osusz i usuń pestki, jeśli są. Pokrój suszone owoce na małe kawałki. Ja po prostu przekroiłam je na pół.
-
Krok 3
Zalej śliwki koniakiem i odstaw na 20–30 minut. Jeśli śliwki są bardzo suche i twarde, najpierw zalej je wrzątkiem i zostaw na 10 minut. Potem wodę odlej, a śliwki zalej koniakiem.
-
Krok 4
Czekoladę posiekaj na małe kawałki. Czekoladę gorzką możesz zastąpić deserową.
-
Krok 5
W misce połącz miękkie masło o temperaturze pokojowej i cukier. Ubij wszystko mikserem na puszystą masę.
-
Krok 6
Dodawaj po jednym jajku, ubijając masę po każdym.
-
Krok 7
Powinna wyjść puszysta, jednolita masa.
-
Krok 8
Wsyp przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i wymieszaj mikserem.
-
Krok 9
Dodaj do ciasta śliwki razem z koniakiem oraz pokrojoną na małe kawałki czekoladę i jeszcze raz wymieszaj wszystko łopatką. Śliwki i czekolada powinny równomiernie rozłożyć się w cieście.
-
Krok 10
Przełóż ciasto do keksówki posmarowanej masłem. Moja forma ma wymiary 21 cm na 11 cm. Piecz keks czekoladowy z suszonymi śliwkami około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Dokładny czas pieczenia zależy od specyfiki twojego piekarnika. Zostawiłam keks jeszcze na 10 minut w stygnącym piekarniku.
-
Krok 11
Upieczony keks ostudź, wyjmij z formy i jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem. Smacznego!
warto wiedzieć
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem przygotowania).
Gdy wierzch wypieku lekko się zarumieni, sprawdź, czy jest gotowy: nakłuj go drewnianym patyczkiem w kilku miejscach – jeśli patyczek wyjdzie suchy, formę (lub blachę) możesz wyjąć z piekarnika.
- pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem przygotowania).
- gdy wierzch wypieku lekko się zarumieni, sprawdź, czy jest gotowy: nakłuj go drewnianym patyczkiem w kilku miejscach – jeśli patyczek wyjdzie suchy, formę (lub blachę) możesz wyjąć z piekarnika.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Suszone śliwki - 227 kcal/100 g
- Czekolada gorzka - 539 kcal/100 g
- Koniak - 239 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Kakao w proszku - 374 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
