Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kruche koszyczki z owocami

Kruche koszyczki z owocami

Wspaniałe koszyczki z kremem pomarańczowym i owocami. Koszyczki to moje ulubione ciastka z dzieciństwa, dlatego co jakiś czas je robię, za każdym razem z innym nadzieniem. Tym razem zamiast konfitury czy dżemu użyłam kremu pomarańczowego, a jako bazę wzięłam ciasto na koszyczki, które nie wymaga pieczenia. Według tego przepisu robiliśmy spody do mini tart z karmelem w studiu kulinarnym Culinarion – bardzo spodobało mi się wtedy połączenie ciastek z rozdrobnioną gorzką czekoladą.

Mariya

autor przepisu

Kruche koszyczki z owocami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 164

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 7 % 5 g

tłuszcze 41 % 30 g

węglowodany 52 % 38 g

504 kcal

IG: 5 / 34 / 61

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Koszyczki.
Krok 2

Czekoladę i ciastka rozdrobnij w blenderze.
Krok 3

Dodaj miękkie masło i wymieszaj.
Krok 4

Powinna powstać jednolita, wilgotna kruszonka.
Krok 5

Rozłóż kruszonkę na dnie i bokach foremek do koszyczków.
Krok 6

Wstaw koszyczki do lodówki.
Krok 7

Krem.
Krok 8

W rondelku wymieszaj żółtka, cukier, skórkę pomarańczową i sok.
Krok 9

Na małym ogniu, cały czas mieszając, podgrzewaj mieszankę, aż zgęstnieje, i zdejmij z ognia.
Krok 10

Pozwól kremowi lekko ostygnąć i dodaj pokrojone w kostkę masło. Wymieszaj na gładko.
Krok 11

Przykryj krem folią spożywczą „na styk” i całkowicie ostudź.
Krok 12

Nadzienie.
Krok 13

Owoce umyj i pokrój na niewielkie kawałki.
Krok 14

Schłodzone koszyczki ostrożnie wyjmij z foremek i napełnij ostudzonym kremem.
Krok 15

Na wierzchu ułóż kawałki owoców, lekko wciskając je w krem.

jeśli chcesz, żeby smak czekolady był wyraźniejszy, posiekaj ją nożem na większe okruchy.
postanowiłam zrobić eksperyment i upiekłam kilka koszyczków w piekarniku (te najdalsze i ciemne na zdjęciu). Bardzo mocno się kruszą i praktycznie nie da się wyjąć ich z foremek w całości. Musiałam je najpierw mocno schłodzić i dopiero wtedy wyjmować. Jeśli dodasz do kruszonki 1 jajko, stanie się ono elementem wiążącym, dzięki któremu ciasto będzie bardziej elastyczne i mniej łamliwe.