Rogaliki z makiem z ciasta drożdżowego

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić rogaliki z makiem z ciasta drożdżowego? Najpierw przygotuj produkty potrzebne do smacznych, słodkich rogalików drożdżowych.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować zaczyn, weź głęboką miskę i wlej do niej dwieście pięćdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej.

3. Krok 3

   

   Wsyp do miski siedem gramów suchych drożdży instant i pięćdziesiąt gramów cukru.

4. Krok 4

   

   Dodaj do miski trzy łyżki mąki pszennej najwyższego gatunku z całej ilości.

5. Krok 5

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce, a potem postaw miskę na piętnaście minut w ciepłym miejscu, aby drożdże się uaktywniły.

6. Krok 6

   

   Weź dużą miskę i wbij do niej jedno jajko, a następnie dodaj jedną trzecią łyżeczki soli, jedną łyżeczkę cukru waniliowego i wymieszaj.

7. Krok 7

   

   Przełóż aktywny zaczyn drożdżowy do miski z masą jajeczną i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.

8. Krok 8

   

   Weź drobne sitko i porcjami przesiej do miski czterysta pięćdziesiąt gramów mąki pszennej najwyższego gatunku, a następnie dodaj jedną łyżeczkę proszku do pieczenia.

9. Krok 9

   

   Dodaj do miski pięćdziesiąt gramów miękkiego masła i, mieszając wszystkie składniki, zagnieć ciasto.

10. Krok 10

    

    Dalej dobrze wyrabiaj ciasto w misce rękami przez pięć–siedem minut, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pamiętaj, że mąki może pójść ci więcej lub mniej niż mnie. Kieruj się konsystencją ciasta.

11. Krok 11

    

    Włóż zebrane w kulę ciasto do miski i posmaruj je z wierzchu jedną łyżką oleju roślinnego, a potem przykryj miskę serwetką i postaw w ciepłym miejscu na czterdzieści minut.

12. Krok 12

    

    Aby przygotować nadzienie, wsyp do rondelka siedemdziesiąt pięć gramów maku, wlej dwieście mililitrów wrzątku i wymieszaj, potem przykryj rondelek pokrywką i odstaw na dwadzieścia minut, żeby mak napęczniał.

13. Krok 13

    

    Weź drobne sitko i odcedź napęczniały mak, a następnie przełóż go z powrotem do rondelka.

14. Krok 14

    

    Wsyp do rondelka z makiem trzydzieści pięć gramów cukru i zmiksuj wszystkie składniki blenderem na pastę, potem dodaj do rondelka jedną łyżkę mleka i dwadzieścia gramów masła i postaw go na kuchence na małym ogniu.

15. Krok 15

    

    Rozbij jedno jajko i oddziel białko od żółtka, a następnie dobrze ubij białko w misce.

16. Krok 16

    

    Dodaj ubite białko do rondelka z makiem i gotuj, mieszając, przez pięć minut, a potem zdejmij rondelek z kuchenki i ostudź przygotowane nadzienie.

17. Krok 17

    

    Po tym czasie oprósz stolnicę niewielką ilością mąki pszennej i wyłóż ciasto, które następnie rozgnieć na placek.

18. Krok 18

    

    Zwiń placek w ciasną roladę, którą następnie podziel na cztery części i z każdej uformuj kulę.

19. Krok 19

    

    Rozgnieć i rozwałkuj każdą kulę na placek o grubości trzech milimetrów, a następnie podziel go nożem na cztery części.

20. Krok 20

    

    Na każdą część placka nałóż kolejno równą warstwą potrzebną ilość przygotowanego nadzienia makowego.

21. Krok 21

    

    Zwiń placki z nadzieniem w ciasne rulony i uformuj rogaliki, a następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw na dwadzieścia pięć minut do wyrośnięcia.

22. Krok 22

    

    Po tym czasie posmaruj rogaliki żółtkiem roztrzepanym z dwiema łyżkami mleka.

23. Krok 23

    

    Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piecz rogaliki do pełnej gotowości przez około 15 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem!

24. Krok 24

    

    Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i przełóż gotowe rogaliki na talerz.

25. Krok 25

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego przy herbatce!