Leniwy placek z twarogiem

Smaczny wypiek dla tych, którzy lubią szybkie i efektowne przepisy! Leniwy placek z twarogiem wcale nie jest trudny w przygotowaniu. Kolorowe owoce kandyzowane dodają zwykłemu wypiekowi słodyczy i nadają mu świątecznego wyglądu!

Mariya

autor przepisu

Leniwy placek z twarogiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 147

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 24 % 11 g

tłuszcze 18 % 8 g

węglowodany 58 % 26 g

223 kcal

IG: 4 / 4 / 92

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić leniwy placek z twarogiem? Bardzo szybko! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Zacznij od ciasta. Mąkę weź najwyższego gatunku. Jajka powinny być duże, wyborowe. Jeśli jajka są małe, weź 5 sztuk. Ilość cukru możesz dostosować do swojego smaku.
Krok 2

Ubij jajka z cukrem na puszystą, lekką, jasną pianę. Masa powinna zwiększyć objętość 3-4 razy i pojaśnieć.
Krok 3

Dodaj śmietanę w temperaturze pokojowej i znów ubij. Najlepiej weź śmietanę o zawartości tłuszczu od 15% wzwyż.
Krok 4

Wsyp przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, sól i znów zmiksuj masę na gładko. Nie spiesz się z wsypywaniem od razu całej mąki, bo może jej być potrzeba więcej lub mniej.
Krok 5

Kieruj się konsystencją ciasta. Powinno być gęste, ale lejące się.
Krok 6

Teraz przygotuj potrzebne składniki na nadzienie. Twaróg najlepiej weź o zawartości tłuszczu od 5% wzwyż. Twaróg nie może być suchy ani grudkowaty. Im tłustszy twaróg, tym smaczniejsze będzie nadzienie. Użyłam twarogu w kostkach. Nie trzeba go dodatkowo rozgniatać ani przecierać przez sito. Cukier waniliowy możesz zastąpić szczyptą waniliny.
Krok 7

Drobno pokrój nożem owoce kandyzowane. U mnie to mieszanka kandyzowanych owoców. Jeśli chcesz, możesz w ogóle ich nie dodawać.
Krok 8

Włóż do miski twaróg, jajko, cukier i cukier waniliowy. Zmiksuj masę mikserem na gładko. Jeśli twój twaróg jest suchawy, z twardymi grudkami, lepiej zamiast miksera zmiksować wszystko w blenderze kielichowym.
Krok 9

Wmieszaj do masy twarogowej owoce kandyzowane. Nadzienie twarogowe powinno wyjść nielejące, o gęstszej konsystencji niż ciasto.
Krok 10

Formę o średnicy 22-24 cm wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem. Wylej do formy ciasto i wyrównaj. Na środek ostrożnie nałóż nadzienie twarogowe. Wstaw placek do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 55-60 minut. Smacznego!

warto wiedzieć

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak je prawidłowo stosować i zastępować, żeby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w tym artykule.

Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, aby wypieki były puszyste, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona — co lepsze?”

Ważne! Żaroodporne formy do piekarnika bywają z najróżniejszych materiałów: jedne długo trzymają ciepło, inne dobrze znoszą wysokie temperatury, jeszcze inne są łatwe w pielęgnacji. Dlaczego w formie silikonowej trudniej dopiec ciasto, a w szklanej idealnie wychodzą zapiekanki, oraz inne ciekawe i przydatne informacje znajdziesz w artykule o formach do pieczenia i zapiekania.

Na marginesie! Wybór papieru do pieczenia jest nie mniej ważny niż wybór produktów do przepisu. Aby uniknąć przykrych niespodzianek z przywieraniem wypieków i innych dań zapiekanych w piekarniku, przeczytaj wszystko o rodzajach papieru do pieczenia i wiele przydatnych informacji na ten temat w tym artykule.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak je prawidłowo dodawać, aby wypieki były puszyste, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona — co lepsze?”

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Śmietana - 210 kcal/100 g
Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Twaróg - 156 kcal/100 g
Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100 g
Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100 g
Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100 g
Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100 g
Twarożek Witalinija - 64 kcal/100 g
Twaróg ze śmietaną - 260 kcal/100 g
Twaróg chudy - 75 kcal/100 g
Twarożek miękki dietetyczny - 170 kcal/100 g
Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91 kcal/100 g
Twarożek owocowy - 147 kcal/100 g
Owoce kandyzowane - 216 kcal/100 g
Cukier waniliowy - 379 kcal/100 g