Szybki placek do herbaty
Prosty i szybki, z ciasta lanego, z kajmakiem w środku! Szybki placek do herbaty przygotujesz z najzwyklejszych, łatwo dostępnych produktów w ciągu kilku minut. Podczas gdy piecze się w piekarniku, możesz zająć się dowolnymi innymi sprawami.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić szybki placek do herbaty? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. I zacznij od przygotowania ciasta. Mąkę weź najwyższego gatunku, jajka – duże. Mleko może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Olej roślinny najlepiej weź rafinowany, bezzapachowy. Ja mam słonecznikowy, ale możesz zastąpić go innym olejem roślinnym.
-
Krok 2
W misce połącz jajka, cukier i sól. Wszystko dokładnie ubij trzepaczką na puszystą masę.
-
Krok 3
Wlej do ubitych jajek mleko o temperaturze pokojowej i olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką. Olej roślinny możesz zastąpić taką samą ilością miękkiego masła w temperaturze pokojowej.
-
Krok 4
Wsyp do ciasta część mąki przesianej z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.
-
Krok 5
Stopniowo wmieszaj do ciasta resztę przesianej mąki. Ciasto powinno wyjść średnio gęste, ale lejące.
-
Krok 6
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj go olejem roślinnym. Wlej do formy połowę płynnego ciasta. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 200 °C na 5-10 minut, aby ciasto się ścięło i stało się zwarte.
-
Krok 7
Na nadzienie będzie potrzebny kajmak (gotowane mleko skondensowane). Wybierz dobrej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. W składzie powinny być tylko dwa składniki: mleko i cukier. Od jakości mleka skondensowanego będzie zależeć smak i jakość gotowego dania.
-
Krok 8
Na ścięte ciasto wyłóż kajmak, nie dochodząc 1 cm do brzegów. Pozostanie on na powierzchni i nie zatonie w cieście.
-
Krok 9
Na wierzch wylej drugą połowę ciasta. Włóż placek z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze około 40 minut w temperaturze 180 °C. Z wierzchu placek powinien się zarumienić.
-
Krok 10
Gotowy placek wyjmij z formy, według uznania posyp cukrem pudrem i podawaj. Smacznego!
warto wiedzieć
Wszystko o jajkach: jak je wybierać, jak gotować, czym różnią się jajka różnych kategorii, oraz przydatne porady na ten temat przeczytasz w tym artykule.
Jak prawidłowo ubijać jajka? Jak ubić białko? Jak ubić żółtko? Dlaczego ważne jest staranne oddzielenie białek od żółtek i jak wybór naczynia wpływa na ubijanie – przeczytasz w tym artykule.
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, aby wypieki były puszyste, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
Ważne! Rozmiar formy musi odpowiadać ilości składników. Jeśli nie masz formy o średnicy podanej w przepisie lub chcesz upiec ciasto albo tort większego lub mniejszego rozmiaru, poprawnie przeliczyć proporcje i nie pomylić się pomoże artykuł o tym, jak dobrać formę o odpowiedniej średnicy.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
- Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Ważne! Rozmiar formy musi odpowiadać ilości składników. Jeśli nie masz formy o średnicy podanej w przepisie lub chcesz upiec ciasto albo tort większego lub mniejszego rozmiaru, poprawnie przeliczyć proporcje i nie pomylić się pomoże artykuł o tym, jak dobrać formę o odpowiedniej średnicy.
- Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Kajmak - 328 kcal/100 g
