Domowe ciasteczka marchewkowe
Puszyste, apetyczne, rozpływają się w ustach, dla całej rodziny! Ciasteczka marchewkowe to prosty przepis na domowy wypiek. Produkty do nich znajdziesz w każdej lodówce, a z przygotowaniem poradzi sobie nawet początkujący. Dzięki dodatkowi marchwi ciasteczka mają piękny żółty kolor.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić domowe ciasteczka marchewkowe? Przygotuj produkty. Marchew wybierz świeżą, soczystą, bez ciemnych plam. Masło powinno być dobrej jakości, zgodne z normą GOST. Wyjmij je wcześniej z lodówki, żeby zmiękło. Ilość cukru możesz dopasować do swojego smaku. Orzechów możesz nie używać albo posiekać je i dodać do ciasta. Smaczne będą też ciasteczka z rodzynkami.
-
Krok 2
Dokładnie umyj marchew, osusz i obierz. Zetrzyj ją na tarce o drobnych oczkach. Im drobniej zetrzesz marchew, tym bardziej żółte wyjdą ciasteczka.
-
Krok 3
Weź dużą miskę i włóż do niej miękkie masło. Wsyp cukier. Wymieszaj masło z cukrem łopatką. Chodzi o to, żeby nie ubić, tylko połączyć produkty, dlatego mikser nie jest potrzebny.
-
Krok 4
Dodaj do masy maślanej startą marchew. Mieszaj do całkowitego połączenia składników – masa powinna stać się pomarańczowa.
-
Krok 5
Przesiej do miski mąkę. Nie całą od razu, tylko około 2/3 całej ilości. Ile mąki dodasz, zależy od soczystości marchwi. Mnie nie poszła cała mąka, ale może być i odwrotnie – trzeba będzie jej dodać. Wsyp proszek do pieczenia.
-
Krok 6
Zagnieć ciasto, najpierw łyżką, potem rękami. W trakcie zdecydujesz, czy dodać jeszcze mąki.
-
Krok 7
Ciasto powinno zgęstnieć, ale przy tym pozostać miękkie. Będzie klejące, niech cię to nie przestraszy. Zbierz je w kulę.
-
Krok 8
Weź blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Zwilżając dłonie zimną wodą, formuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Rozłóż je w pewnej odległości od siebie, bo ciasteczka podczas pieczenia urosną.
-
Krok 9
Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasteczka połówkami orzechów włoskich. Wciśnij je w każde ciasteczko.
-
Krok 10
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 °C przez 20-25 minut, na złoty kolor. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dopasuj do swojego piekarnika.
-
Krok 11
Wyjmij gotowe ciasteczka z piekarnika, ostudź i podawaj do stołu. Smacznego!
- Bardzo smaczne ciasteczka! Miękkie, puszyste, o delikatnym smaku. Ja dałabym mniej cukru i dodała orzechy także do samego ciasta.
- Licz się z tym, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypieki były puszyste, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
- Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Marchew - 33 kcal/100 g
- Marchew gotowana - 25 kcal/100 g
- Marchew suszona - 275 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Orzechy włoskie - 650 kcal/100 g
- Olej z orzechów włoskich - 925 kcal/100 g
- Orzech czarny angielski - 628 kcal/100 g
- Orzech czarny - 651 kcal/100 g
