Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Faszerowane pieczarki z pomidorami z piekarnika

Faszerowane pieczarki z pomidorami z piekarnika

Niedroga, ale bardzo apetyczna przekąska na każde święto! Faszerowane pieczarki z pomidorami z piekarnika wyglądają pięknie i nietypowo. Wiele osób lubi zapiekać te grzyby pod serową czapeczką, a tu jej nie ma. Smak wychodzi wyrazisty i bardzo soczysty – spróbuj!

Irisha

autor przepisu

Faszerowane pieczarki z pomidorami z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 253

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 2 g

tłuszcze 55 % 11 g

węglowodany 35 % 7 g

128 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak upiec pieczarki z pomidorami w piekarniku? Przygotuj wszystkie produkty z listy. Wielkość pieczarek ma w tym przepisie znaczenie, a dokładniej wielkość ich kapeluszy. To właśnie je będziemy faszerować. Kupując grzyby, zastanów się więc, jakiej wielkości przekąskę chcesz otrzymać. Ja mam kapelusze średniej wielkości.
Krok 2

Przetrzyj pieczarki wilgotną ściereczką i oczyść. Ostrożnie oddziel nóżki od kapeluszy. Odcięte nóżki pokrój nożem na drobne kawałki.
Krok 3

Umyj marchew, osusz, obierz i pokrój w drobną kostkę. Jeśli wolisz, możesz zetrzeć ją na tarce.
Krok 4

Umyj pomidory i paprykę. Obierz cebulę z łupin i opłucz. Osusz wszystkie warzywa. Obierz ząbek czosnku. Teraz drobno pokrój nożem wszystkie warzywa. Wielkość kawałków wybierz według uznania.
Krok 5

Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i wyłóż pokrojone warzywa. Grzybów nie dodawaj! Smaż wszystko, mieszając, na średnim ogniu około pięciu minut.
Krok 6

Po 5 minutach dodaj do warzyw grzyby i duś wszystko, aż warzywa będą miękkie (jeszcze około 5–7 minut).
Krok 7

Gdy nadzienie się przygotowuje, posiekaj 1 ząbek czosnku i papryczkę chili. Chili wcześniej umyj i osusz.
Krok 8

Przełóż kapelusze grzybów do miski, dodaj chili, czosnek, sól i suszone zioła do smaku (u mnie bazylia i oregano). Wlej 2–3 łyżki oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj, wcierając przyprawy w grzyby.
Krok 9

Na sam koniec dodaj do nadzienia sos sojowy i wymieszaj. Spróbuj. Jeśli sos dał za mało soli, możesz lekko dosolić.
Krok 10

Napełnij przygotowane kapelusze nadzieniem warzywnym z nóżkami grzybów. Ostrożnie przełóż je na blachę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190–200 stopni około 10–15 minut. Dokładny czas i temperaturę dobierz do swojego piekarnika.
Krok 11

Pozwól gotowym grzybkom lekko przestygnąć i podawaj na gorąco. Udekoruj świeżą bazylią (którą zresztą możesz dodać też do nadzienia) i pomidorkami koktajlowymi. Są bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno (mnie osobiście bardziej smakowały na ciepło :)). Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Warto mieć świadomość, że w naturze nie istnieją przepisy ani produkty bezwarunkowo zdrowe dla wszystkich ludzi czy bezwzględnie szkodliwe dla wszystkich. Jak w przypadku leków, tak i w żywieniu istnieją wskazania i przeciwwskazania, dzienne indywidualne normy spożycia, a dla większości ludzi wszystko to jest bardzo indywidualne. Przy tym istnieje mnóstwo mitów „o zdrowym odżywianiu” (na przykład: tłuste to złe), które wypaczają samą istotę tego pojęcia i w takiej wypaczonej postaci krążą w internecie i mediach. Dlatego pamiętaj, że każdy „przepis fit” ma związek ze zdrowym odżywianiem tylko umownie i nie warto traktować go jak dogmatu. I nawet jeśli autor przepisu, „specjalista od zdrowego żywienia”, dietetyk czy trener fitness nazywa coś zdrowym (fit) albo szkodliwym, być może dla ciebie osobiście tak nie jest.
Opinia administracji serwisu na temat zdrowego odżywiania może się różnić od opinii autora przepisu fit!

Kupuj świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe, bez plam, uszkodzeń i zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli są. Malutkich grzybków do 2 cm wcale nie trzeba obierać, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się oczyścić z błonek.

Dodając sos sojowy do dania, pamiętaj, że jest dość słony. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej możesz przesolić danie.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!