Pierożki z truskawkami z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Składniki potrzebne do ciasta.

2. Krok 2

   

   Przygotuj zaczyn. W tym celu wymieszaj drożdże suche, 1 łyżkę cukru i 3 łyżki mąki.

3. Krok 3

   

   Wlewaj mleko małymi porcjami, żeby nie powstały grudki.

4. Krok 4

   

   Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.

5. Krok 5

   

   Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

6. Krok 6

   

   W tym czasie wbij jajka i dodaj resztę cukru.

7. Krok 7

   

   Szczyptę soli.

8. Krok 8

   

   Cukier waniliowy. Teraz lekko wszystko ubij.

9. Krok 9

   

   Po 30 minutach, kiedy zaczyn wyrośnie, połącz go z ubitymi jajkami.

10. Krok 10

    

    Stopniowo dodawaj mąkę.

11. Krok 11

    

    Zamieszaj łyżką, a potem wyrabiaj rękami. Wyrabiaj 10–15 minut. Na tym etapie często korzystam z pomocy wypiekacza do chleba – świetnie sobie z tym radzi.

12. Krok 12

    

    Wyrobione ciasto jest gładkie, elastyczne i nie klei się do rąk.

13. Krok 13

    

    Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

14. Krok 14

    

    Teraz możesz zająć się nadzieniem. Oto wszystkie potrzebne składniki.

15. Krok 15

    

    Do cukru dodaj skrobię.

16. Krok 16

    

    Dobrze wymieszaj.

17. Krok 17

    

    Truskawki umyj i usuń szypułki. Jeśli trafiły ci się poziomki – ten etap pomiń, bo są już bez szypułek.

18. Krok 18

    

    Po tym czasie ciasto dobrze wyrosło.

19. Krok 19

    

    Jeszcze raz lekko je wyrób.

20. Krok 20

    

    Podziel ciasto na małe kulki. Mnie wyszło 21 szt.

21. Krok 21

    

    Rozpłaszcz każdą kulkę na placuszek.

22. Krok 22

    

    Wyłóż trochę truskawek.

23. Krok 23

    

    Posyp mieszanką skrobi i cukru.

24. Krok 24

    

    Zlep brzegi i gotowy pierożek.

25. Krok 25

    

    Ułóż pierożki na blasze natłuszczonej olejem.

26. Krok 26

    

    Włącz piekarnik na najniższą temperaturę, wstaw pierożki i zostaw drzwiczki otwarte – pozwól pierożkom rosnąć przez 15 minut, a potem zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz pierożki do złotego koloru.

27. Krok 27

    

    Moje pierożki są gotowe już po 30 minutach.

28. Krok 28

    

    Do posmarowania pierożków wymieszaj ciepłą wodę (albo mleko) z cukrem.

29. Krok 29

    

    Posmaruj pierożki syropem – od razu się zmieniają, stają się piękne i błyszczące.

30. Krok 30

    

    Smacznego przy herbatce!