Strona główna
Inne
Kisiel owsiany Izotowa

Kisiel owsiany Izotowa

Leczniczy kisiel owsiany dla wsparcia zdrowia. Lekarz, doktor nauk medycznych W.K. Izotow, szukając sposobu na powrót do zdrowia po przebytej chorobie, wymyślił przepis na kisiel owsiany. To wyjątkowy środek do leczenia i profilaktyki wielu dolegliwości, zwłaszcza układu pokarmowego.

Yuliya

autor przepisu

Kisiel owsiany Izotowa przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 14 % 3 g

tłuszcze 10 % 2 g

węglowodany 76 % 16 g

76 kcal

IG: 0 / 100 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki do kisielu owsianego Izotowa. Możesz użyć zwykłej przegotowanej wody albo filtrowanej.
Krok 2

Owies trzeba rozdrobnić, ale nie drobno, tylko lekko pokruszyć. Możesz użyć blendera ręcznego. Rozdrobniony owies jest potrzebny, żeby poprawić fermentację.
Krok 3

Etap 1. Do czystego, suchego słoika o pojemności co najmniej 1,5 l wsyp płatki owsiane i rozdrobniony owies.
Krok 4

Wlej kefir.
Krok 5

Dodaj ciepłą wodę i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
Krok 6

Przykryj słoik gazą i zabezpiecz gumką. Postaw słoik w ciemnym miejscu do fermentacji na 2 doby. Optymalna temperatura to 22–26 stopni. Latem fermentacja może przebiegać szybciej, więc czasu będzie potrzeba mniej.
Krok 7

Etap 2. Po 2 dobach fermentacja się zakończy, a zawartość słoika rozdzieli się na dwie części: u góry płyn, na dole owies.
Krok 8

Mieszankę trzeba przecedzić przez sito. Otrzymany osad jeszcze przepłucz. Ja przełożyłam wytłoki z powrotem do słoika, wlałam około szklanki przegotowanej wody, wstrząsnęłam i ponownie odcedziłam na sicie. Wytłoki możesz wykorzystać do wypieków.
Krok 9

Otrzymany płyn przelej z powrotem do słoika, również przykryj i zostaw na kolejne 12–16 godzin.
Krok 10

Etap 3. Teraz osad na dnie słoika to zakwas – baza do przygotowania kisielu owsianego. Płyn na górze to kwas owsiany. Ten orzeźwiający napój dobrze gasi pragnienie w upały i jest bogaty w witaminy i mikroelementy. Możesz go przechowywać w lodówce, a także wykorzystać do przygotowania kisielu owsianego.
Krok 11

Ostrożnie, nie wstrząsając słoikiem, zlej kwas do osobnego naczynia. Niektóre źródła zalecają użycie gumowej rurki. Ja obeszłam się bez niej. Zakwas jest dość zwarty i gęsty, więc przy zlewaniu praktycznie się nie porusza. Zakwas możesz przechowywać w lodówce do 10 dni – właśnie tyle czasu mikroorganizmy zachowują swoje korzystne właściwości.
Krok 12

Do przygotowania leczniczego kisielu na 2 szklanki wody potrzeba 3–4 łyżek zakwasu. Rozprowadź zakwas w szklance wody (ja wzięłam 3 łyżki).
Krok 13

Do garnka wlej jeszcze 1 szklankę wody i doprowadź do wrzenia.
Krok 14

Wlej rozprowadzony zakwas do wrzącej wody, stale mieszając. Doprowadź do wrzenia.
Krok 15

Gotuj kisiel na małym ogniu kilka minut, stale mieszając. Czas gotowania zależy od pożądanej gęstości napoju. Im dłużej gotuje się kisiel, tym będzie gęstszy. Mój kisiel wyszedł daleki od gęstego, ale też nie rzadki. Jeśli potrzebujesz gęstego, weź więcej zakwasu. Pozwól napojowi trochę przestygnąć. Kisiel owsiany możesz pić ciepły lub ostudzony. Na zdrowie!!

kisiel owsiany zawiera dużo witamin z grupy B, lecytynę i aminokwasy. Jest bardzo korzystny przy chorobach przewodu pokarmowego. Substancje śluzowe zawarte w owsie pomagają chronić ścianki żołądka i jelit oraz zmniejszać stan zapalny, który występuje przy wszelkich rodzajach zapalenia żołądka i jelita grubego. Kisiel z owsa zawiera substancje prebiotyczne, które są pożywką dla lakto- i bifidobakterii. Pozwala to poprawić mikroflorę jelitową, a co za tym idzie, wzmocnić odporność. Przy spożywaniu kisielu owsianego obserwuje się korzystny wpływ na przemianę materii, układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i inne układy organizmu. Kisiel owsiany to naturalny środek, który mogą pić i dorośli, i dzieci. Konsultacja z lekarzem też nie zaszkodzi. Przy leczeniu chorób układu pokarmowego zaleca się przygotowywać kisiel na kwasie, który zostaje po fermentacji. Do napoju możesz dodać łyżkę oleju lnianego lub oliwy (wyjątek – zapalenie trzustki). Jeśli pijesz kisiel, by wzmocnić odporność, możesz dodać do ciepłego (nie gorącego!) kisielu łyżkę miodu. Albo gotować go z dodatkiem świeżych owoców jagodowych – poprawi to smak napoju. Trzeba pamiętać, że kisiel owsiany to naturalny środek. Nie należy oczekiwać od niego natychmiastowego efektu, bo to nie tabletka, która działa od razu. Trzeba go pić regularnie i z wiarą w pozytywny wynik. W jednym ze źródeł podano ilość zakwasu na 2 szklanki wody – 5–10 łyżek. Ja dałam 7 i okazało się, że to bardzo dużo. Kisiel wyszedł nadmiernie gęsty, po ostygnięciu można go było jeść tylko łyżką.