Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kaczka w sosie pomarańczowym z piekarnika

Kaczka w sosie pomarańczowym z piekarnika

Idealne połączenie delikatnego kaczego mięsa i słodko-kwaśnego sosu. Kaczka z pomarańczami stała się już niemal klasyką – i to wcale nie bez powodu. Pomarańczowy sos z korzennymi nutami świetnie pasuje do kaczki, a danie wychodzi bardzo aromatyczne i ciekawe. Uzupełnią je gotowane ziemniaczki i świeże warzywa, a także kieliszek dobrego czerwonego wina.

nasstin

autor przepisu

Kaczka w sosie pomarańczowym z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 136

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 9 g

tłuszcze 54 % 25 g

węglowodany 26 % 12 g

298 kcal

IG: 50 / 0 / 50

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić kaczkę w sosie pomarańczowym w piekarniku? Potrzebne składniki.
Krok 2

Pokrój kaczkę na porcje.
Krok 3

Teraz zajmij się sosem – zetrzyj skórkę z pomarańczy.
Krok 4

Następnie wyciśnij sok z pomarańczy.
Krok 5

Dodaj miód.
Krok 6

Sos sojowy.
Krok 7

Oliwę z oliwek (możesz ją zastąpić innym olejem roślinnym).
Krok 8

Lekko posól (pamiętaj, że sos sojowy jest już słony).
Krok 9

Dodaj imbir mielony – nada sosowi korzenną nutę.
Krok 10

Dodaj trochę ostrej czerwonej papryki.
Krok 11

Dobrze wymieszaj – i nasz sos jest gotowy.
Krok 12

Ułóż kaczkę w naczyniu żaroodpornym.
Krok 13

Zalej sosem pomarańczowym.
Krok 14

Dla lepszego aromatu dołóż też pozostały miąższ pomarańczy.
Krok 15

Przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Krok 16

Zdejmij folię i wstaw kaczkę do piekarnika jeszcze na około 20 minut.
Krok 17

Kaczka w sosie pomarańczowym jest gotowa! Aromat jest po prostu cudowny!
Krok 18

Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy tłuszcz do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać – przeczytasz tutaj.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (np. papryczka chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy tłuszcz do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać – przeczytasz tutaj.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (np. papryczka chili).