Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wieprzowina pieczona z ziemniakami w piekarniku

Wieprzowina pieczona z ziemniakami w piekarniku

Soczysta, smaczna, miękka, na świąteczny stół! Wieprzowina pieczona z ziemniakami w piekarniku, z pikantną skorupką z zieleniny i czosnku, na warzywnej poduszce wygląda na stole bardzo efektownie i będzie świetnym wyborem na święto. W smaku danie jest równie niezapomniane jak jego wygląd!

Mariya

autor przepisu

Wieprzowina pieczona z ziemniakami w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 156

Skład / składniki

porcji:

Filet wieprzowy (w jednym kawałku)

1.5

Szpinak

Czosnek

Pieprz czarny mielony

0.5

Sól

Dodatek:

Ziemniaki

1.5

Cebula (duża)

Olej roślinny

Pieprz czarny mielony

Sól

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 40 % 10 g

tłuszcze 24 % 6 g

węglowodany 36 % 9 g

178 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić wieprzowinę pieczoną z ziemniakami w piekarniku? To bardzo proste i smaczne danie. Na początek przygotuj składniki z listy. Mięso wieprzowe może być dowolne, ważne, żeby było w jednym kawałku. Może to być schab, karkówka lub szynka. Zieleninę możesz zastąpić według swojego gustu, na przykład szczypiorkiem, czosnkiem niedźwiedzim, koperkiem itp.
Krok 2

Umyj zieleninę. Obierz czosnek. Do misy blendera włóż szpinak, natkę pietruszki i czosnek, wlej olej roślinny i wsyp przyprawy.
Krok 3

Zmiksuj wszystko na pastę. Stopień gładkości ustal sam, ale pasta powinna wyjść dość gęsta, żeby dobrze trzymała się mięsa i nie spływała.
Krok 4

Umyj kawałek wieprzowiny i osusz go serwetkami. Ja mam schab bez kości. Jest umiarkowanie tłusty i dobrze trzyma kształt podczas pieczenia.
Krok 5

Natrzyj mięso z wierzchu zieloną pastą. Zostaw na 1 godzinę do zamarynowania w temperaturze pokojowej.
Krok 6

Przełóż wieprzowinę do dość przestronnego naczynia do zapiekania, żeby po bokach zmieścił się jeszcze dodatek. Wstaw mięso do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 1 godziny 20 minut. Żeby zielenina się nie przypaliła, możesz przykryć naczynie folią aluminiową, ale tak, żeby folia nie dotykała warstwy zieleniny i do niej nie przywarła.
Krok 7

Gdy mięso się piecze, przygotuj dodatek. Obierz ziemniaki i cebulę.
Krok 8

Pokrój ziemniaki w dużą kostkę.
Krok 9

A cebulę pokrój w cząstki.
Krok 10

Wyjmij z piekarnika naczynie z wieprzowiną. Rozłóż wokół mięsa ziemniaki i cebulę. Jeśli cały dodatek nie mieści się po bokach, możesz unieść mięso i rozłożyć część ziemniaków pod nim. Dodatek lekko posól, popieprz i polej olejem. Wstaw naczynie z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, co jakiś czas polewając je sosem z dna naczynia.
Krok 11

Gotowe mięso z dodatkiem wyjmij z piekarnika i odstaw na jeszcze 10 minut. Potem podaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem gotowania).

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – uwzględnij to, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem gotowania).
Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – uwzględnij to, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.