Pierożki z morelami z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Oto składniki potrzebne na ciasto

2. Krok 2

   

   Ubij jajko z cukrem

3. Krok 3

   

   Dodaj sól i jeszcze chwilę ubijaj

4. Krok 4

   

   Wlej ciepłe mleko. Lepiej wziąć mleko niezbyt tłuste, 1,5% wystarczy. Jeśli mleko jest domowe, najlepiej rozcieńczyć je wodą w proporcji 50:50

5. Krok 5

   

   Wymieszaj suche drożdże z mąką

6. Krok 6

   

   Teraz połącz suche i płynne składniki i wymieszaj

7. Krok 7

   

   Olej dodaj na samym końcu

8. Krok 8

   

   Wyrób ciasto łyżką, a potem rękami. Wyrabiaj 10–15 minut, jak to się mówi – „aż przestanie kleić się do rąk”. Ja zwykle powierzam to zadanie wypiekaczowi do chleba, bardzo mi w tym pomaga!

9. Krok 9

   

   Ciasto jest dobrze wyrobione, ładne, równe, gładkie i elastyczne

10. Krok 10

    

    Przykryj ciasto ściereczką i zostaw w spokoju w ciepłym miejscu na 1 godzinę

11. Krok 11

    

    A to składniki na nadzienie. Przepis nie jest ścisły – może być potrzeba więcej lub mniej cukru albo moreli, w zależności od tego, jak słodkie pierożki lubisz i ile moreli zmieści się w 1 pierożku :)

12. Krok 12

    

    Wystarczy umyć morele i usunąć z nich pestki. Nie zajmuje to dużo czasu, więc najlepiej zrobić to, gdy ciasto jest już prawie gotowe

13. Krok 13

    

    Po godzinie ciasto bardzo dobrze wyrosło

14. Krok 14

    

    Na zdjęciu widać, jakie jest puszyste i porowate – mimo że nie robiliśmy rozczynu, tylko wymieszaliśmy suche drożdże bezpośrednio z mąką, bo mamy suche drożdże błyskawiczne

15. Krok 15

    

    Teraz podziel ciasto na niewielkie kulki. Mnie wyszło 25 szt.

16. Krok 16

    

    To wszystko – teraz zostało tylko ulepić pierożki

17. Krok 17

    

    Każdą kulkę rozpłaszcz rękami na placuszek, połóż kilka moreli i 1–2 łyżeczki cukru

18. Krok 18

    

    Dobrze zlep brzegi i gotowy jest ładny pierożek! Układaj go szwem do góry, żeby nadzienie nie wyciekało

19. Krok 19

    

    Ułóż pierożki na papierze do pieczenia lekko posmarowanym olejem roślinnym

20. Krok 20

    

    Do posmarowania pierożków lekko roztrzep jajko

21. Krok 21

    

    Posmaruj pierożki jajkiem – podczas pieczenia nabiorą pięknego, błyszczącego, złotego wyglądu

22. Krok 22

    

    Wstaw do piekarnika do wyrośnięcia na około 15 minut w minimalnej temperaturze. W tym czasie pierożki dobrze podrosną

23. Krok 23

    

    Następnie piecz w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Czas pieczenia zależy od twojego piekarnika. Dziś mam piekarnik elektryczny z grzaniem góra + dół i pieczenie zajęło mi tylko 25 minut

24. Krok 24

    

    Gotowe pierożki lekko spryskaj wodą, przykryj ściereczką i pozwól im ostygnąć. Aromat jest po prostu wspaniały!

25. Krok 25

    

    Smacznego przy herbatce!