Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pieczony kurczak w piekarniku z chrupiącą skórką

Pieczony kurczak w piekarniku z chrupiącą skórką

Aromatyczny, rumiany z zewnątrz i z soczystym nadzieniem w środku! Pieczonemu kurczakowi z chrupiącą skórką, faszerowanemu jabłkami, suszonymi śliwkami i orzechami, nie sposób się oprzeć! Świetnie sprawdzi się na święta i na niedzielny obiad w rodzinnym gronie. Bogaty smak uzupełnia chrupiący mak.

Mariya

autor przepisu

Pieczony kurczak w piekarniku z chrupiącą skórką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 132

Skład / składniki

porcji:

Kurczak (1,5–2 kg)

Curry

Papryka mielona

Pieprz czarny mielony

Sól

Miód

Olej roślinny

Sok z cytryny (z połówki cytryny)

Nadzienie:

Suszone śliwki

150

Orzechy włoskie

100

Jabłka

Mak

Skórka cytrynowa (z połówki cytryny)

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 37 % 15 g

tłuszcze 46 % 19 g

węglowodany 17 % 7 g

257 kcal

IG: 75 / 0 / 25

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić smacznego pieczonego kurczaka w piekarniku z chrupiącą skórką? Olej roślinny nada się dowolny. Ja mam słonecznikowy. Przyprawy możesz uzupełnić albo zastąpić według swojego gustu.
Krok 2

Kurczaka umyj i osusz. Natrzyj go od środka i z zewnątrz mieszanką papryki, curry, soli i pieprzu.
Krok 3

W miseczce wymieszaj na gładko olej roślinny, miód i sok z cytryny.
Krok 4

Teraz przygotuj nadzienie, którym będziesz faszerować kurczaka.
Krok 5

Suszone śliwki umyj, osusz i pokrój w kawałki. Najlepiej bierz śliwki bez pestek, miękkie. Jeśli są zbyt twarde i przesuszone, możesz zalać je wrzątkiem i zostawić na 10 minut.
Krok 6

Orzechy włoskie upraż na suchej patelni i posiekaj nożem.
Krok 7

Jabłko dokładnie umyj i osusz. Jeśli chcesz, możesz obrać je ze skórki; usuń gniazdo nasienne i pokrój w małą kostkę. Jeśli jabłko zacznie szybko ciemnieć, skrop je sokiem z cytryny.
Krok 8

W misce połącz jabłka, suszone śliwki, orzechy włoskie, mak i skórkę cytrynową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 9

Nafaszeruj kurczaka nadzieniem jabłkowym i zaszyj brzuch nitką albo spnij wykałaczkami. Zwiąż nóżki.
Krok 10

Posmaruj kurczaka mieszanką z miodem.
Krok 11

Przełóż ptaka do naczynia do zapiekania albo na blachę. Jeśli zostało ci nadzienie, rozłóż je po bokach kurczaka. Wstaw kurczaka do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 °C i piecz około 1 godziny 20 minut, co jakiś czas polewając go wytopionym sokiem. Dokładny czas zależy od twojego piekarnika i wielkości ptaka. Żeby skrzydełka się nie przypaliły, owiń je folią aluminiową.
Krok 12

Gotowego kurczaka wyjmij z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas pieczenia i kaloryczność dania.

Ponieważ każdy inaczej odbiera słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe według własnego gustu! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas pieczenia i kaloryczność dania.
Ponieważ każdy inaczej odbiera słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe według własnego gustu! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji O cechach piekarników!