Placek z szynką i serem
Bardzo szybko, bardzo prosto i bardzo smacznie – na co dzień! Do placka z szynką i serem po prostu mieszasz ciasto z nadzieniem i pieczesz w całości – prościej się nie da! Placek może zastąpić pełnowartościowe drugie danie. Sprawdzi się jako przekąska na świąteczny stół i jako przekąska w podróż, do szkoły albo do pracy.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić placek z szynką i serem? Przygotuj produkty na ciasto. Radzę wziąć tłustszy kefir, nie mniej niż 3,2%. Jajko umyj i osusz serwetkami. Mąkę przesiej przez drobne sito.
-
Krok 2
Wbij jajko do miski. Wlej kefir. Dodaj sodę i sól. Wymieszaj wszystko trzepaczką na jednolitą masę.
-
Krok 3
Przesianą mąkę dodawaj do ciasta partiami. Pamiętaj, że mąki może ci pójść więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Obserwuj konsystencję ciasta.
-
Krok 4
Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinno wyjść półpłynne, jednolite ciasto.
-
Krok 5
Przygotuj produkty na nadzienie. Szynkę możesz wziąć dowolną, według uznania. Ser też wybierz dowolny, byle dobrze się topił. Zioła umyj i osusz serwetkami. Ja wzięłam natkę pietruszki, ale pasują tu dowolne zioła, według twojego wyboru.
-
Krok 6
Szynkę pokrój w średnią kostkę. Jeśli chcesz, możesz odkroić od szynki skórkę i tłuszcz, tak jak ja.
-
Krok 7
Ser zetrzyj na tarce o średnich lub dużych oczkach.
-
Krok 8
Umyte zioła drobno posiekaj.
-
Krok 9
Dodaj do ciasta pokrojoną szynkę, starty ser i posiekane zioła.
-
Krok 10
Dokładnie wymieszaj masę.
-
Krok 11
Otrzymane ciasto przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli masz silikonową formę, nie trzeba jej niczym smarować.
-
Krok 12
Piecz placek z szynką i serem w piekarniku nagrzanym do 180–200°C przez około 30–40 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dobierz do swojego piekarnika. Placek jest gotowy. Smacznego!
- Ten placek to jeden z najszybszych i najłatwiejszych wypieków, jakie znam. Przygotowuję go, kiedy zupełnie brakuje mi czasu albo sił. Ciasto zagniata się w kilka minut. Zostaje tylko pokroić szynkę, zetrzeć ser i posiekać zioła. I dodać to wszystko do ciasta. Placek piecze się nieco dłużej. Ponieważ ciasto jest półpłynne, chrupiąca złota skórka pojawi się na nim dopiero pod sam koniec pieczenia. Przez pierwsze 25 minut pieczenia wydaje się, że z plackiem w ogóle nic się nie dzieje. Ale tak nie jest. Gotowy placek wychodzi miękki w środku, a na wierzchu ma wyrazistą, chrupiącą złotą skórkę. NAWIASEM MÓWIĄC, od spodu placek takiej skórki nie ma. Placek jest bardzo sycący, więc można się najeść nawet małym kawałkiem. Taki placek dobrze jest zabrać ze sobą do pracy albo dać dziecku do szkoły. Jest dobry na gorąco, na ciepło i na zimno. Bardzo wygodne.
- W tym przepisie bardzo ważne jest pilnowanie słoności produktów. Jeśli ser i szynka są bardzo słone, lepiej w ogóle nie solić ciasta. Inaczej wszystko będzie przesolone. Warto wcześniej spróbować sera i szynki. I dopiero potem zabrać się za ciasto.
- Pamiętaj, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Kefir - 38 kcal/100 g
- Kefir 2,5% tłuszczu - 53 kcal/100 g
- Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45 kcal/100 g
- Kefir tłusty - 62 kcal/100 g
- Kefir odtłuszczony - 30 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Soda oczyszczona - 0 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Szynka - 270 kcal/100 g
- Szynka gotowana - 282 kcal/100 g
- Szynka surowa - 270 kcal/100 g
- Szynka wołowa - 133 kcal/100 g
- Kiełbasa szynkowa - 242 kcal/100 g
- Ser twardy - 366 kcal/100 g
- Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
- Ser gruyère - 396 kcal/100 g
- Ser kowieński - 355 kcal/100 g
- Ser łotewski - 316 kcal/100 g
- Ser litewski - 250 kcal/100 g
- Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
- Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
- Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
- Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
- Ser biały - 100 kcal/100 g
- Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
- Ser holenderski - 352 kcal/100 g
- Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
- Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
- Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
- Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
- Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
- Ser kostromski - 345 kcal/100 g
- Ser Lambert - 377 kcal/100 g
- Ser limburger - 327 kcal/100 g
- Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
- Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
- Ser radziecki - 400 kcal/100 g
- Ser stepowy - 362 kcal/100 g
- Ser uglicki - 347 kcal/100 g
- Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
- Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
- Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
- Natka pietruszki - 45 kcal/100 g
