Soczniki z twarogiem z kruchego ciasta
Smaczne, z prostych produktów, dla całej rodziny! Soczniki z twarogiem z kruchego ciasta przygotowane w domu wychodzą dużo smaczniejsze od kupnych, bo w ich składzie są tylko naturalne składniki dobrej jakości. Samo przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, poradzi sobie nawet początkujący.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić soczniki z twarogiem z kruchego ciasta? Przygotuj produkty na ciasto. Właśnie od niego zacznij. Masło wyjmij wcześniej z lodówki, powinno całkowicie zmięknąć. Wybieraj masło dobrej jakości i naturalne, bez tłuszczów roślinnych, zgodne z normą GOST.
-
Krok 2
Jak zrobić ciasto? Weź dużą miskę i włóż do niej miękkie masło. Wsyp cukier puder i wbij jajko. Zawsze myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środków do mycia żywności i szczoteczki.
-
Krok 3
Zmiksuj produkty mikserem na jednolitą masę.
-
Krok 4
Wsyp do mąki proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj, żeby równomiernie rozłożyły się w mące. Porcjami zacznij przesiewać mąkę do masy maślano-jajecznej, mieszając ją po każdym dodaniu. Kiedy dodasz całą mąkę, zagnieć ciasto rękami.
-
Krok 5
Dość szybko zbierze się w kulę. Włóż ciasto do torebki lub folii spożywczej i wstaw do lodówki na 20 minut.
-
Krok 6
Przygotuj nadzienie. Przygotuj do niego produkty. Twaróg weź smaczny, naturalny i miękki. Wtedy nadzienie wyjdzie delikatniejsze i smaczniejsze. Śmietanę też wybieraj bez zamienników.
-
Krok 7
Jak zrobić nadzienie? Włóż wszystkie produkty do miski i dokładnie wymieszaj je widelcem. Żółtko podziel przy tym na dwie części, jedna pójdzie do nadzienia, druga do posmarowania wierzchu soczników. Nadzienie wyjdzie gęste, tak ma być. Jeśli twój twaróg jest grudkowaty, zmiksuj go blenderem na gładko. Albo przetrzyj go przez sito.
-
Krok 8
Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 6 równych części. Z każdej ulep kulkę.
-
Krok 9
Rozwałkuj każdą kulkę na owalny placek. Jeśli ciasto będzie się kleić, oprósz stolnicę mąką.
-
Krok 10
Na jedną połowę połóż łyżkę nadzienia i przykryj je drugą połową. Wyjdzie taki socznik. W ten sam sposób zrób soczniki ze wszystkich kulek.
-
Krok 11
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej soczniki. Pozostałą połówkę żółtka wymieszaj z łyżką ciepłej wody. Pędzelkiem kuchennym posmaruj soczniki z wierzchu otrzymaną mieszanką.
-
Krok 12
Nagrzej piekarnik do 190°C. Piecz soczniki 20-25 minut, aż się zezłocą. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dostosuj do swojego piekarnika. Gotowe soczniki wyjmij z piekarnika i ostudź.
-
Krok 13
Przy podawaniu możesz posypać je cukrem pudrem. Smacznego!
warto wiedzieć
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Ważne, żeby przesiać mąkę i ją napowietrzyć. Wtedy wypiek wyjdzie lekki i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, a pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Ważne, żeby przesiać mąkę i ją napowietrzyć. Wtedy wypiek wyjdzie lekki i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.
- Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Cukier puder - 374 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Twaróg - 156 kcal/100 g
- Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100 g
- Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100 g
- Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100 g
- Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100 g
- Twarożek Witalinija - 64 kcal/100 g
- Twaróg ze śmietaną - 260 kcal/100 g
- Twaróg chudy - 75 kcal/100 g
- Twarożek miękki dietetyczny - 170 kcal/100 g
- Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91 kcal/100 g
- Twarożek owocowy - 147 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Śmietana - 210 kcal/100 g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Woda - 0 kcal/100 g
