Najprostszy placek z jabłkami z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić najprostszy placek z jabłkami w piekarniku? Przygotuj produkty. Wyjmij potrzebne składniki z lodówki wcześniej – z ciepłymi składnikami ciasto lepiej wyrośnie. Masło weź dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego – od jego smaku zależy smak gotowego placka. Liczba jabłek może być różna – zależy od ich wielkości i średnicy formy.

2. Krok 2

   

   Najpierw roztop masło w dowolny dostępny sposób. Więcej o sposobach przeczytasz na końcu przepisu. Roztopione masło ostudź.

3. Krok 3

   

   Wbij jajko do miski i zacznij ubijać je mikserem, najpierw na niskich obrotach, potem zwiększ prędkość. Podczas ubijania wsypuj porcjami cukier, wanilinę i sól. Nie bój się soli w słodkich wypiekach – zadziała jak wzmacniacz smaku. Zamiast waniliny nada się cukier waniliowy.

4. Krok 4

   

   Ubijaj jajko na puszystą, jasną masę. Potem wlej do masy jajecznej mleko i około 2/3 masła (reszta pójdzie na wierzch placka). Jeszcze raz wymieszaj masę mikserem.

5. Krok 5

   

   Dodaj do mąki proszek do pieczenia i wymieszaj. Przesiej mąkę do płynnych składników. Dzięki temu mąka się napowietrzy, a placek będzie bardziej puszysty. Dodawaj mąkę stopniowo, niewielkimi porcjami, kierując się potrzebną konsystencją ciasta. Weź pod uwagę, że mąki może być potrzeba trochę więcej lub mniej.

6. Krok 6

   

   Wymieszaj mąkę zwykłą trzepaczką. Powinno wyjść jednolite ciasto bez grudek, o konsystencji rzadkiej śmietany.

7. Krok 7

   

   Pokrój jabłka na ćwiartki i wytnij gniazda nasienne. Pokrój ćwiartki w cienkie cząstki. Jeśli chcesz, możesz obrać skórkę – ja zostawiłam.

8. Krok 8

   

   Weź odpowiednią formę do pieczenia – u mnie tortownica o średnicy 20 cm. Wyłóż dno i boki formy papierem do pieczenia – wtedy placek na pewno nie przywrze. Wlej ciasto do formy. Ułóż na wierzchu cząstki jabłek. Im więcej się ich zmieści, tym bardziej soczysty wyjdzie placek.

9. Krok 9

   

   Posyp placek z wierzchu cukrem i polej pozostałym masłem.

10. Krok 10

    

    Piecz placek w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180°C, grzanie góra-dół, bez termoobiegu, od 30 do 45 minut. Dokładny czas zależy od specyfiki twojego piekarnika. Sprawdź, czy placek jest gotowy, drewnianym patyczkiem – po wyjęciu ze środka powinien być suchy.

11. Krok 11

    

    Gotowy placek wyjmij z piekarnika i studź około 15 minut, potem uwolnij go z formy i papieru. Podawaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć