Drożdżowe bułeczki z powidłami z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki potrzebne do ciasta drożdżowego.

2. Krok 2

   

   Najpierw przygotuj zaczyn. Niewielką ilość ciepłego mleka wymieszaj z drożdżami, aby rozpuściły się w mleku. Następnie dodaj parę łyżek mąki i cukier. Wymieszaj i odstaw na chwilę, aby zaczął się proces fermentacji. Poznasz to po pojawieniu się pęcherzyków.

3. Krok 3

   

   Przelej zaczyn do miski do ciasta. Dodaj jajko, roztopione masło i resztę ciepłego mleka. Wymieszaj i, stopniowo dosypując mąkę, zagnieć ciasto.

4. Krok 4

   

   Gotowe ciasto przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby wyrosło.

5. Krok 5

   

   Z gotowego ciasta możesz formować bułeczki.

6. Krok 6

   

   Na nadzienie weź dowolne powidła. Ja użyję malinowych.

7. Krok 7

   

   Podziel ciasto na kilka części. Kieruj się wielkością bułeczek, które chcesz uzyskać.

8. Krok 8

   

   Każdą kulkę ciasta lekko rozpłaszcz rękami na placuszek. Na środek każdego placuszka nałóż łyżkę powideł. Zlep brzegi i ułóż złączeniem do dołu.

9. Krok 9

   

   Przygotowaną formę do pieczenia posmaruj olejem i ułóż w niej bułeczki złączeniem do dołu. Niech leżą trochę luźno. Możesz użyć zwykłej okrągłej formy lub dużej blachy. Im większą formę weźmiesz, tym więcej bułeczek się zmieści. W mojej formie o średnicy 20 cm zmieściło się 6 bułeczek. Wierzch bułeczek posmaruj odrobiną oleju roślinnego, mleka lub żółtka.

10. Krok 10

    

    Wstaw formę z bułeczkami do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25–30 minut. Gotowe bułeczki lekko ostudź.

11. Krok 11

    

    Ostudzone bułeczki oddziel od siebie i częstuj się. Smacznego!