Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym i pieczarkami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do przygotowania smacznych zrazów ziemniaczanych z nadzieniem.

2. Krok 2

   

   Obierz kilogram ziemniaków i włóż je do garnka z wrzącą wodą, potem dodaj sól do smaku i ugotuj do miękkości.

3. Krok 3

   

   Wlej na patelnię jedną-dwie łyżki oleju roślinnego, potem włóż na nią trzysta gramów przygotowanego domowego mięsa mielonego.

4. Krok 4

   

   Smaż mięso na patelni na dużym ogniu około dziesięciu minut.

5. Krok 5

   

   Drobno posiekaj jedną-dwie cebule, potem dodaj je na patelnię do mięsa i, mieszając, smaż, aż się zeszklą.

6. Krok 6

   

   Pokrój w niezbyt drobne kawałki dwieście pięćdziesiąt gramów grzybów według gustu.

7. Krok 7

   

   Włóż pokrojone grzyby na patelnię i wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Dodaj na patelnię sól do smaku i mieszankę pieprzów, a następnie, mieszając, smaż około siedmiu minut.

9. Krok 9

   

   Wymieszaj wszystkie składniki, zmniejsz ogień do minimum, potem przykryj patelnię pokrywką i gotuj nadzienie jeszcze około czterech minut.

10. Krok 10

    

    Odlej wodę z garnka z ugotowanymi ziemniakami, przykryj pokrywką i odstaw na około trzy minuty.

11. Krok 11

    

    Przełóż gotowe nadzienie z patelni do miski i ostudź.

12. Krok 12

    

    Dokładnie utłucz ugotowane ziemniaki tłuczkiem w garnku.

13. Krok 13

    

    Dodaj do garnka z ziemniakami dwie łyżki oleju roślinnego.

14. Krok 14

    

    Wbij do garnka jedno jajko kurze.

15. Krok 15

    

    Wsyp do garnka do smaku mieszankę czarnego i czerwonego pieprzu z gałką muszkatołową.

16. Krok 16

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w garnku.

17. Krok 17

    

    Przesiej do garnka z ziemniakami w dwóch turach około stu siedemdziesięciu gramów mąki.

18. Krok 18

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w garnku.

19. Krok 19

    

    Zwilż wcześniej ręce wodą, nabierz na dłoń potrzebną ilość tłuczonych ziemniaków i uformuj z nich placek odpowiedniej wielkości.

20. Krok 20

    

    Na każdy placek ziemniaczany nałóż potrzebną ilość nadzienia.

21. Krok 21

    

    Starannie zbierz brzegi każdego placka z nadzieniem i uformuj zrazy odpowiedniej wielkości.

22. Krok 22

    

    Uformowane zrazy włóż na patelnię z olejem roślinnym i smaż na średnim ogniu do złotej skórki z każdej strony.

23. Krok 23

    

    Aby przygotować sos, włóż do miski trzy łyżki śmietany i dodaj dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

24. Krok 24

    

    Dodaj do miski ze śmietaną drobno posiekaną natkę pietruszki, koperek i kolendrę oraz sól do smaku.

25. Krok 25

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

26. Krok 26

    

    Gotowe zrazy wyłóż na talerz, polej z wierzchu potrzebną ilością przygotowanego sosu śmietanowego i udekoruj gałązkami natki pietruszki.

27. Krok 27

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!