Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sauté z kurczaka z warzywami

Sauté z kurczaka z warzywami

Smaczne, sycące i zdrowe danie – szybko i prosto! Warzywne sauté z kurczakiem docenią zarówno ci, którzy dbają o figurę albo po prostu odżywiają się zdrowo, jak i ci, którzy lubią sycąco i smacznie zjeść. Po pierwsze, to danie przygotowuje się praktycznie bez tłuszczu, więc jest niskokaloryczne, a po drugie, dzięki różnorodności warzyw i mięsu z kurczaka jest sycące i pożywne. Warzywne sauté z kurczakiem możesz podać zarówno na zwykłą rodzinną kolację, jak i na świąteczny stół – z jakimś sosem i świeżo upieczonym chlebem.

Snezhana

autor przepisu

Sauté z kurczaka z warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 227

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 6 g

tłuszcze 19 % 4 g

węglowodany 52 % 11 g

97 kcal

IG: 90 / 0 / 10

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Jako warzywa do sauté weź dynię, paprykę, ziemniaki, marchew, cebulę, bób, groch i fasolkę szparagową. Jeśli masz cukinię, pomidory lub bakłażana, możesz je również dodać – wzbogacą smak dania i sprawią, że będzie jeszcze bardziej pożywne. Jako mięso weź parę udek z kurczaka. Poza tym skład warzyw możesz zmieniać w zależności od tego, co masz pod ręką, i od gustu, a kurczaka możesz użyć w całości albo tylko wybranej części.
Krok 2

Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w kostkę.
Krok 3

Obierz marchew i pokrój w dużą kostkę. Jeśli chcesz, żeby danie miało słodkawy smak, weź więcej marchwi słodkich odmian.
Krok 4

Najlepiej użyć czerwonej cebuli – dobrze uzupełni kolorystykę warzywnego sauté i doda daniu przyjemnego smaku.
Krok 5

Namocz mięso, żeby usunąć krew i zanieczyszczenia, a następnie pokrój je w kostkę. Możesz też najpierw ugotować mięso i zlać bulion, potem je pokroić, a dopiero później dusić warzywa i dodać do nich mięso. W ten sposób maksymalnie usuniesz z kupnego mięsa z kurczaka to, co szkodliwe.
Krok 6

Obierz dynię ze skórki, wyjmij miąższ z pestkami i pokrój ją w kostkę. Bób, groch i fasolkę szparagową możesz wziąć mrożone, jeśli takie masz. Świeżą paprykę pokrój w słupki albo również użyj mrożonej.
Krok 7

Włóż do garnka mięso i warzywa, zalej wodą tak, żeby przykryła warzywa na 1 centymetr. Doprowadź do wrzenia. Posól, dodaj kilka ziaren ziela angielskiego i listek laurowy, wymieszaj, zmniejsz ogień do średniego i duś przez 25 minut. Wyłącz ogień i zostaw warzywne sauté pod pokrywką na kolejne 10–15 minut. Podawaj posypane świeżą natką pietruszki. Smacznego!

warto wiedzieć

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe według własnego gustu! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).

Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.