Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Risotto z pieczarkami i serem

Risotto z pieczarkami i serem

Słynne włoskie danie będzie cię cieszyć każdego dnia! Risotto to jedno z najpopularniejszych dań z ryżu w północnych Włoszech. Dziś popularność tego jedzenia bije wszelkie rekordy w całej Europie. Zresztą tak jak w ogóle wielu dań kuchni włoskiej. Przygotowanie risotto z grzybami i serem nie wymaga od gospodyni specjalnych umiejętności i zajmie niewiele czasu, a do tego pozwoli ucieszyć bliskich i ukochanych smacznym daniem kuchni włoskiej. Całkowity czas przygotowania tego przepisu to zaledwie półtorej godziny. Risotto z grzybami i serem świetnie nadaje się również dla kobiet, które ściśle dbają o figurę i lubią liczyć kalorie. Przecież kaloryczność jednej porcji to tylko 200 kcal.

Olga

autor przepisu

Risotto z pieczarkami i serem przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 288

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 5 g

tłuszcze 29 % 9 g

węglowodany 55 % 17 g

156 kcal

IG: 24 / 76 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Krok 1:
Krok 2

Krok 2:
Krok 3

Krok 3:
Krok 4

Krok 4:
Krok 5

Krok 5:
Krok 6

Krok 6:
Krok 7

Krok 7:
Krok 8

Krok 8:
Krok 9

Krok 9:

opis przygotowania

Jak zrobić risotto z pieczarkami i serem?

Przejdźmy od razu do przygotowania. Weź cebulę i marchew, umyj je i starannie obierz. Przy okazji: żeby przy krojeniu cebuli nie leciały łzy, postaw przed deską otwartą solniczkę. Teraz pokrój warzywa na niewielkie, równe kawałki i włóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smaż je, aż cebula stanie się złocista i szklista, a marchew zacznie pokrywać się złotą skórką. Dodaj na patelnię wcześniej ugotowany ryż i smaż go, aż stanie się przezroczysty.

Następnie wlej na patelnię do ryżu i warzyw bulion mięsny, dopraw solą i pieprzem do smaku i duś na małym ogniu do miękkości. Gdy ryż się dusi, wymieszaj starty parmezan z szafranem, a gdy ryż będzie gotowy, dodaj go do ryżu, wymieszaj i wstaw do piekarnika na 3–4 minuty.

Teraz zajmij się pomidorami i grzybami. Pokrój je na niewielkie kawałki i podsmaż na oleju.

Przed podaniem wyłóż gotowy ryż na płaski talerz, a na wierzchu ładnie rozłóż pomidory i pieczarki.

Risotto z grzybami i serem gotowe! Smacznego!

Ważne! Aby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł

o tajnikach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania

Jak prawidłowo zastępować różne rodzaje serów w daniach, przeczytasz

w tym artykule.

Ważne!

Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, znajdziesz

tutaj