Duszone serca kurze

Prosta, oszczędna i bardzo smaczna kolacja! Ugotuj i ty! Duszone serca kurze to jedno z tych dań z podrobów, które warto włączać do rodzinnego menu przynajmniej raz na dwa tygodnie. To wzmocni nasz mięsień sercowy i ucieszy różnorodnością, bo ileż można jeść tylko steki...

Foster

autor przepisu

Duszone serca kurze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 136

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 38 % 10 g

tłuszcze 46 % 12 g

węglowodany 15 % 4 g

166 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić duszone serca kurze? Przygotuj składniki. Opłucz serca. Dobrze jest odciąć z nich górną część z tętnicą i tłuszczem, przekroić na pół, a potem jeszcze raz opłukać.
Krok 2

Pokrój cebulę w półplasterki.
Krok 3

Drobno posiekaj zieleninę. Zamiast kolendry możesz wziąć natkę pietruszki, koperek, bazylię...
Krok 4

Pokrój czosnek w plasterki.
Krok 5

Zetrzyj ser.
Krok 6

Na gorącą patelnię z olejem włóż serca.
Krok 7

Gotuj, mieszając, 30 minut na średnim ogniu.
Krok 8

Dodaj cebulę i wymieszaj.
Krok 9

Gotuj jeszcze 30 minut. W trakcie dodaj czosnek.
Krok 10

Dodaj śmietanę i wymieszaj.
Krok 11

Dodaj ser i mieszaj, aż się roztopi.
Krok 12

Gotuj jeszcze 2–3 minuty.
Krok 13

Wyłącz ogień, dodaj zieleninę i przykryj pokrywką. Odstaw na 1–2 minuty.
Krok 14

Wymieszaj — i możesz podawać. Świetnie komponują się z tym daniem makaron, kasze, a także purée warzywne.

warto wiedzieć

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ser do tego dania nada się dowolny — twardy, półtwardy, miękki, typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól — weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.

Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Ser do tego dania nada się dowolny — twardy, półtwardy, miękki, typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.
Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól — weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.