Sałatka „Tygrysek” z kiełbasą parzoną

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić piękną i smaczną sałatkę „Tygrysek” na sylwestrowy stół? Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Składników nie trzeba brać ściśle według przepisu, proporcje możesz dobierać na oko według własnych upodobań. Najważniejsze, żeby wystarczyło ziemniaków na solidną podstawę sałatki.

2. Krok 2

   

   Ugotuj ziemniaki w mundurkach do miękkości. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

3. Krok 3

   

   Obierz kiełbasę parzoną z fabrycznej osłonki i pokrój w drobną kostkę. Zamiast kiełbasy parzonej możesz użyć dowolnego innego gotowano-wędzonego mięsa: schabu, karkówki, szynki surowej, kiełbasy balykowej itd. U mnie jest szynka.

4. Krok 4

   

   Obierz ogórek ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Ogórek do tej sałatki lepiej obrać ze skórki, wtedy sałatka będzie miększa i delikatniejsza w strukturze. Jeśli ogórek jest wodnisty i puszcza dużo soku, możesz wyłożyć go na serwetkę, żeby nadmiar soku wsiąkł, a sałatka się nie „rozpłynęła”.

5. Krok 5

   

   Pokrój suszone śliwki w drobne kawałki. Jeśli śliwki są zbyt twarde i przesuszone, możesz zalać je wrzątkiem i zostawić na 10 minut.

6. Krok 6

   

   Ugotuj marchew w skórce do miękkości, ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych lub średnich oczkach.

7. Krok 7

   

   Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Oddziel białka od żółtek. Białka zetrzyj na tarce o średnich lub dużych oczkach. Żółtka – do osobnej miski, na drobnej tarce.

8. Krok 8

   

   Osusz oliwki z zalewy i pokrój w drobne kawałki. Kilka oliwek pokrój wzdłuż w cienkie paski.

9. Krok 9

   

   Na półmisku o średnicy 24-28 cm wyłóż warstwę ziemniaków i nadaj jej kształt głowy tygrysa. Na wierzch nanieś siateczkę z majonezu. Majonez przełożyłam wcześniej do rękawa cukierniczego, żeby wygodniej było nakładać go na składniki.

10. Krok 10

    

    Następnie rozłóż warstwę kiełbasy parzonej i także polej ją z wierzchu majonezem.

11. Krok 11

    

    Kolejną warstwą wyłóż ogórki i także nanieś na nie majonez.

12. Krok 12

    

    Potem w ten sam sposób rozłóż suszone śliwki i majonez. Następnie posyp wierzch większą częścią startych żółtek. Na wierzch także nanieś majonez. Trochę żółtka trzeba zostawić do dekoracji.

13. Krok 13

    

    Za pomocą startej marchewki, białka, żółtka i oliwek zrób pyszczek tygrysa. Dolną część pyszczka ozdób białkiem, a górną – gotowaną marchewką. Startym białkiem zaznacz kontury oczu tygrysa, a żółtkiem – uszka. Za pomocą drobno pokrojonych oliwek zaznacz paski i nos tygrysa.

14. Krok 14

    

    Oliwkami pokrojonymi wzdłuż w paski zrób wąsy i pyszczek. Żeby biała część pyszczka nie zlewała się z białym talerzem, możesz obrysować ją konturem z pokrojonych w paski oliwek. Kilku oliwek użyj na oczy. Wstaw sałatkę na 1 godzinę do lodówki, żeby się przegryzła. Smacznego!

warto wiedzieć