Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kalmary faszerowane mięsem i suszonymi grzybami na patelni

Kalmary faszerowane mięsem i suszonymi grzybami na patelni

Zaskocz rodzinę niepowtarzalnym smakiem tego dania! Przepis na kalmary faszerowane grzybami wymaga dużo cierpliwości przy gotowaniu. Jeśli jednak zdecydujesz się przyrządzić to danie, zarezerwuj sobie trochę czasu.

UO-Shu

autor przepisu

Kalmary faszerowane mięsem i suszonymi grzybami na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 274

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 45 % 17 g

tłuszcze 42 % 16 g

węglowodany 13 % 5 g

228 kcal

IG: 60 / 0 / 40

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 3 godz. 30 min

Krok 1

Najpierw namocz czarne grzyby i kalmara we wrzątku. Pokrój grzyby nożyczkami i w misce wymieszaj sól, cukier, pieprz, posiekany szczypiorek i grzyby z mieloną wieprzowiną.
Krok 2

Z kalmarów zostaw tylko płaszcze, wyczyść wszystkie wnętrzności, a jeśli kalmary mają macki, wyrzuć je. Nałóż farsz do płaszcza kalmara tak, aby zostało trochę miejsca do góry. Zaszyj kalmara igłą z nitką dużymi ściegami przez brzeg. Wykałaczką zrób kilka otworów z obu stron, aby mogła uchodzić para. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż drobno posiekany czosnek. Następnie ułóż na patelni kalmary i obsmaż je z obu stron. Sos sojowy wymieszaj z cukrem i wylej tę mieszankę na patelnię z kalmarami. Dodaj jeszcze pół szklanki wody, przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Duś kalmary przez 15 minut, co pięć minut je przewracając. Dodaj posiekany szczypiorek i duś jeszcze dwie minuty. Gotowe kalmary przełóż na półmisek i lekko ostudź.
Krok 3

Przed podaniem pokrój kalmary w plastry i podawaj z ryżem i sosem sojowym.