Domowe kotlety z imbirem

Kotleciki z dodatkiem imbiru i warzyw są po prostu wspaniałe! Bardzo smaczne. Po raz pierwszy przygotowałam domowe kotlety z dodatkiem marchwi i imbiru. Wynik naprawdę mnie ucieszył.

♚Larisynshik

autor przepisu

Domowe kotlety z imbirem przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 274

Skład / składniki

porcji:

do farszu:

Wieprzowina

500

Wołowina

250

Ziemniaki

Marchew

Cebula (1 do farszu i 1 do sosu)

Chleb (2 kromki)

Woda

Jajka

Szczypiorek (5–6 źdźbeł)

Imbir (kawałek korzenia 1,5 cm)

Natka kolendry

Natka pietruszki

0.5

Pieprz

Sól

do smażenia:

Olej roślinny

do duszenia:

Woda (gorąca)

100

do sosu:

Cebula

Olej roślinny (do podsmażenia cebuli)

Mąka

Bulion (woda, w której dusiły się kotlety)

200

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 9 g

tłuszcze 52 % 14 g

węglowodany 15 % 4 g

177 kcal

IG: 75 / 0 / 25

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 1 godz. 10 min

Krok 1

Krok 1:
Krok 2

Krok 2:
Krok 3

Krok 3:
Krok 4

Krok 4:
Krok 5

Krok 5:
Krok 6

Krok 6:
Krok 7

Krok 7:
Krok 8

Krok 8:
Krok 9

Krok 9:
Krok 10

Krok 10:
Krok 11

Krok 11:
Krok 12

Krok 12:
Krok 13

Krok 13:

opis przygotowania

Zmiel w maszynce do mięsa wieprzowinę, wołowinę, cebulę, marchew i ziemniaki.

Chleb namocz w wodzie, odciśnij i również zmiel razem z kolendrą i pietruszką.

Szczypiorek drobno posiekaj.

Obrany korzeń imbiru zetrzyj na drobnej tarce.

Połącz wszystko i wymieszaj.

Dodaj jajka. Posól, popieprz. Dobrze wyrób farsz.

Uformuj niewielkie kotlety i obsmaż je z dwóch stron po 2 minuty na dobrze rozgrzanym oleju.

Przełóż usmażone kotlety do garnka, wlej 100 ml gorącej wody, przykryj pokrywką i duś 15–20 minut na średnim ogniu.

Gotowe kotlety wyłóż na półmisek.

Podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj przecedzoną przez sito wodę, w której dusiły się kotlety. Posól, popieprz. Wsyp mąkę i szybko wszystko wymieszaj. Wyłącz ogień.

Podawaj sos do kotletów.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Wieprzowina - 259 kcal/100 g
Udziec z dzika - 113 kcal/100 g
Wieprzowina – kotlet z kością - 170 kcal/100 g
Wieprzowina tłusta - 333 kcal/100 g
Wieprzowina mięsna - 357 kcal/100 g
Wieprzowina – chuda pieczeń - 184 kcal/100 g
Wieprzowina – łopatka - 236 kcal/100 g
Wieprzowina – sznycel - 352 kcal/100 g
Wołowina chuda - 158 kcal/100 g
Łój wołowy topiony - 871 kcal/100 g
Szynka z kością gotowana - 269 kcal/100 g
Peklowana wołowina - 216 kcal/100 g
Wołowina – mostek - 217 kcal/100 g
Wołowina tłusta - 171 kcal/100 g
Wołowina – łopatka - 137 kcal/100 g
Wołowina – chuda pieczeń - 200 kcal/100 g
Wołowina – udziec - 104 kcal/100 g
Wołowina – ligawa - 127 kcal/100 g
Wołowina – żeberka - 233 kcal/100 g
Wołowina – ogon - 184 kcal/100 g
Ziemniaki - 80 kcal/100 g
Ziemniaki gotowane - 82 kcal/100 g
Ziemniaki w mundurkach - 74 kcal/100 g
Puree ziemniaczane - 380 kcal/100 g
Ziemniaki pieczone - 70 kcal/100 g
Ziemniaki smażone - 192 kcal/100 g
Marchew - 33 kcal/100 g
Marchew gotowana - 25 kcal/100 g
Marchew suszona - 275 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Chleb - 254 kcal/100 g
Baton z mąki najwyższego gatunku - 265 kcal/100 g
Baton zwykły - 248 kcal/100 g
Obwarzanki zwykłe - 336 kcal/100 g
Bułka drożdżowa słodka - 252 kcal/100 g
Bułka miejska - 261 kcal/100 g
Bułki miejskie z mąki I gatunku - 254 kcal/100 g
Chleb białkowy z otrębami - 182 kcal/100 g
Chleb białkowy pszenny - 242 kcal/100 g
Chleb darnicki - 206 kcal/100 g
Chleb doktorski - 232 kcal/100 g
Chleb żytni z mąki żytniej sitkowej - 189 kcal/100 g
Chleb żytni z mąki razowej - 181 kcal/100 g
Chleb wieloziarnisty - 231 kcal/100 g
Chleb z mąki pszennej I gatunku - 226 kcal/100 g
Chleb z mąki pszennej II gatunku - 220 kcal/100 g
Chleb orłowski - 211 kcal/100 g
Chleb pszenny z mąki grubo mielonej - 250 kcal/100 g
Chleb ukraiński - 213 kcal/100 g
Woda - 0 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Szczypiorek - 19 kcal/100 g
Imbir - 80 kcal/100 g
Imbir marynowany - 51 kcal/100 g
Imbir suszony - 347 kcal/100 g
Natka kolendry - 25 kcal/100 g
Kolendra - 25 kcal/100 g
Kolendra suszona mielona - 216 kcal/100 g
Kolendra - 25 kcal/100 g
Kolendra mielona - 298 kcal/100 g
Natka pietruszki - 45 kcal/100 g
Pieprz - 26 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Bulion - 15 kcal/100 g