Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Siekane kotlety rybne z mintaja

Siekane kotlety rybne z mintaja

Smaczne, niesamowicie soczyste i tanie. Dla całej rodziny! Siekane kotlety rybne z mintaja wychodzą bardzo delikatne. Filet rybny kroi się nożem, dzięki czemu zachowuje cały swój smak, który nie ginie wśród innych składników. W kotletach mięso nie wysycha, lecz pozostaje miękkie i soczyste.

Mariya

autor przepisu

Siekane kotlety rybne z mintaja przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 135

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 52 % 13 g

tłuszcze 36 % 9 g

węglowodany 12 % 3 g

140 kcal

IG: 33 / 0 / 67

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić siekane kotlety rybne z mintaja? Bardzo prosto i szybko! Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Oprócz mintaja możesz robić takie kotlety z dowolnej białej lub czerwonej ryby. Możesz użyć świeżej lub mrożonej ryby. Mrożoną rybę trzeba wcześniej rozmrozić na dolnej półce lodówki.
Krok 2

Jak prawidłowo podzielić całą rybę na filety? Usuń ogon, głowę i płetwy. Wzdłuż grzbietu natnij tuszkę aż do kręgosłupa. Zdejmij z ryby skórę. Ostrym nożem odetnij mięso od kręgosłupa. Odwróć tuszkę i odetnij filet z drugiej strony. Sprawdź, czy w filetach nie ma ości.
Krok 3

Pokrój filet rybny na niewielkie kawałki. W sumie z dwóch ryb o łącznej wadze 650 g wyszło nieco ponad 300 g filetu rybnego. Kotlety możesz robić z gotowego filetu rybnego, świeżego lub mrożonego.
Krok 4

Pokrój cebulę w drobną kostkę. Jeśli ty lub twoje dzieci nie lubicie cebuli, możesz jej w ogóle nie dodawać. Kotlety i bez niej wyjdą soczyste.
Krok 5

W misce połącz pokrojoną w kawałki rybę, cebulę i jajka. Masę posól, popieprz i wymieszaj.
Krok 6

Dodaj majonez i znowu dokładnie wymieszaj masę.
Krok 7

Wsyp mąkę i ponownie wymieszaj. Ilość mąki dostosuj do gęstości masy. Powinna być niezbyt gęsta, ale przy tym kleista i nierozpływająca się.
Krok 8

Wstaw masę rybną na 30 minut do lodówki. W tym czasie masa jeszcze trochę zgęstnieje.
Krok 9

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Nakładaj łyżką masę rybną na rozgrzany olej i formuj niewielkie kotleciki. Mnie wyszło 8 kotletów. Smaż kotlety rybne po około 3–5 minut z każdej strony na złoty kolor. Dokładny czas smażenia zależy od stopnia nagrzania i grubości kotlecików.
Krok 10

Gotowe kotlety przełóż na talerz i od razu podawaj do stołu. Do kotletów możesz podać dowolny dodatek i dowolny sos. Smacznego!

warto wiedzieć

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwaśność i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, korzenie i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwaśność i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, korzenie i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).
Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Mintaj świeży - 72 kcal/100 g
Mintaj gotowany - 79 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Majonez - 624 kcal/100 g
Majonez lekki - 260 kcal/100 g
Majonez prowansalski - 627 kcal/100 g
Majonez sałatkowy 50% tłuszczu - 502 kcal/100 g
Majonez stołowy - 627 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g