Sałatka warstwowa „Tort warzywny” z kiełbasą parzoną i ziemniakami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do sałatki ugotowałam w mundurkach ziemniaki (wodę przy gotowaniu posól), burak (do wody dodałam trochę cukru, tak jest smaczniejszy) i marchew. Jajka ugotowałam na twardo. Gdy warzywa i jajka ostygły, obrałam je. Jajka rozdziel na białka i żółtka.

2. Krok 2

   

   Pokrój cebulę w półplasterki, dodaj sól, cukier i 6% ocet (u mnie był jabłkowy). Wszystko dobrze wymieszaj i zostaw do zamarynowania. Nie marynowałam jej wcześniej – zanim przygotowałam wszystko, co potrzebne do sałatki, i zabrałam się do jej składania, cebula była gotowa.

3. Krok 3

   

   Wymieszaj śmietanę z majonezem na jednolitą masę. Powstanie sos majonezowy. Majonez miałam domowy – robi się go w niecałą minutę, a smakuje znacznie lepiej niż sklepowy. Przepis na domowy majonez można zobaczyć pod linkiem https://www.youtube.com/watch?v=HcckWdFGFLY

4. Krok 4

   

   Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, możesz też zetrzeć je na tarce o dużych oczkach (tak będzie szybciej). Jako pierwszą wyłóż warstwę ziemniaków i posmaruj ją sosem majonezowym.

5. Krok 5

   

   Na warstwę ziemniaków wyłóż kiełbasę parzoną pokrojoną w drobną kostkę i posmaruj sosem majonezowym.

6. Krok 6

   

   Na kiełbasę połóż cienką warstwę marynowanej cebuli, sosem jej nie smaruj. Nie musisz zużyć całej cebuli.

7. Krok 7

   

   Na warstwę marynowanej cebuli połóż świeże i konserwowe ogórki pokrojone w drobną kostkę. Posmaruj sosem majonezowym.

8. Krok 8

   

   Na warstwę ogórków połóż warstwę ugotowanej marchwi, również drobno pokrojonej, i posmaruj z wierzchu sosem majonezowym.

9. Krok 9

   

   Na warstwę marchwi połóż warstwę konserwowego zielonego groszku i posmaruj sosem majonezowym.

10. Krok 10

    

    Na warstwę groszku połóż warstwę białek pokrojonych również w drobną kostkę i posmaruj sosem majonezowym.

11. Krok 11

    

    Na warstwę białek połóż warstwę buraka, także pokrojonego w drobną kostkę, i posmaruj z wierzchu sosem majonezowym.

12. Krok 12

    

    Ostatnia warstwa to żółtka starte na drobnej tarce. Zasyp nimi sałatkę i udekoruj drobno posiekanym szczypiorkiem. Po przygotowaniu najlepiej wstawić sałatkę do lodówki, aby trochę stężała i dała się łatwo pokroić.