Placuszki na kefirze z sodą i jajkami bez drożdży
Bardzo puszyste i smaczne placuszki bez drożdży!!! Placuszki wychodzą bardzo puszyste i bardzo smaczne!! Podczas przygotowania, dosłownie w ostatniej chwili przed smażeniem, kiedy dodaje się sodę, ciasto staje się tak napowietrzone, że wydaje się, jakby to było ciasto na biszkopt albo jakby zaraz miało odlecieć i zostaniemy bez placuszków!!))
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Przygotuj składniki. Wymieszaj kefir z wodą i lekko podgrzej. Do naczynia, w którym będziesz robić ciasto, wsyp sól, cukier i wbij jajko. Wymieszaj.
-
Krok 2
Zalej podgrzanym kefirem. Dokładnie mieszaj, aż na wierzchu pojawi się piana.
-
Krok 3
Następnie dodaj mąkę. Najlepiej dodawać ją stopniowo, żeby łatwiej było mieszać. Dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek. Do mieszania używam trzepaczki – szybko miesza i rozbija grudki.
-
Krok 4
Ważne: powinna wyjść gęsta masa, która nie spływa z łyżki, tylko schodzi z niej ciągnącą się, gęstą masą. Jeśli masa nie jest gęsta, dodaj więcej mąki i doprowadź ją do gęstej konsystencji. Gdy masa jest gotowa, dodaj sodę i ponownie dokładnie wymieszaj (sody nie trzeba gasić).
-
Krok 5
Dobrze rozgrzej patelnię z olejem. Nakładaj ciasto łyżką na patelnię i smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.
-
Krok 6
Placuszki najlepiej smażyć na średnim ogniu, żeby zdążyły się dopiec. Do przewracania wygodnie jest dodatkowo użyć widelca, żeby je podtrzymać – wtedy olej nie będzie pryskał na kuchenkę.
-
Krok 7
Teraz możesz próbować wspaniałych, puszystych placuszków!! Smacznego!
-
Krok 8
Krok 8:
-
Krok 9
Krok 9:
- do placuszków możesz też dodać obrane i starte na tarce jabłka (na tę ilość składników – 500 g, nieobranych), tylko wtedy trzeba będzie dodać trochę więcej mąki. Placuszki są bardzo smaczne ze skondensowanym mlekiem, miodem lub konfiturą.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Kefir - 38 kcal/100 g
- Kefir 2,5% tłuszczu - 53 kcal/100 g
- Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45 kcal/100 g
- Kefir tłusty - 62 kcal/100 g
- Kefir odtłuszczony - 30 kcal/100 g
- Woda - 0 kcal/100 g
- Jajko kurze - 157 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Soda oczyszczona - 0 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
