Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Placuszki z cukinii z serem i czosnkiem

Placuszki z cukinii z serem i czosnkiem

I smaczna, i wygodna przekąska, i szybkie, sycące śniadanie! Placuszki z cukinii z serem i czosnkiem to lekkie i zdrowe danie, które nikogo nie pozostawi obojętnym. Świetna przekąska o każdej porze dnia – możesz podawać je ze śmietaną i różnymi sosami.

Yuliya M.

autor przepisu

Placuszki z cukinii z serem i czosnkiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 168

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 18 % 5 g

tłuszcze 50 % 14 g

węglowodany 32 % 9 g

181 kcal

IG: 44 / 0 / 56

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić placuszki z cukinii z serem i czosnkiem? Przygotuj potrzebne składniki. Ja mam młodą cukinię, ważącą zaledwie 500 gramów.
Krok 2

Umyj cukinię i odetnij jej końcówki z obu stron. Możesz obrać ją ze skórki. Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach do obszernej miski. Jeśli pojawi się sok, odlej go.
Krok 3

Następnie zetrzyj do miski ser twardy. Dodaj jajko.
Krok 4

Dosyp do smaku trochę soli i przypraw. Jako przyprawy możesz użyć mieszanki mielonych pieprzy i odrobiny papryki mielonej. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.
Krok 5

Do cukinii dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dosyp do miski trochę mąki. W zależności od soczystości cukinii mąki może być potrzeba trochę więcej lub mniej.
Krok 6

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Masa z cukinii powinna wyjść ani rzadka, ani gęsta.
Krok 7

Mocno rozgrzej patelnię i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Nakładaj łyżką porcje ciasta z cukinii i smaż placuszki na małym ogniu z obu stron.
Krok 8

Placuszki wychodzą apetycznie złociste. Cukinia smaży się bardzo szybko.
Krok 9

Gotowe placuszki z cukinii wykładaj na ręcznik papierowy, żeby usunąć nadmiar tłuszczu. Dodaj śmietanę i podawaj. Są bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

warto wiedzieć

Jaka cukinia nada się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz dojrzalszej cukinii, zetnij twardą skórkę i wytnij środek z nasionami.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia, wybrać najlepszy olej do smażenia i którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, znajdziesz tutaj.

Jaka cukinia nada się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz bardziej dojrzałej cukinii, zetnij twardą skórkę i wytnij środek z nasionami.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia, wybrać najlepszy olej do smażenia i którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, znajdziesz tutaj.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Cukinia - 23 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Ser twardy - 366 kcal/100 g
Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
Ser gruyère - 396 kcal/100 g
Ser kowieński - 355 kcal/100 g
Ser łotewski - 316 kcal/100 g
Ser litewski - 250 kcal/100 g
Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
Ser biały - 100 kcal/100 g
Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser holenderski - 352 kcal/100 g
Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
Ser kostromski - 345 kcal/100 g
Ser Lambert - 377 kcal/100 g
Ser limburger - 327 kcal/100 g
Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
Ser radziecki - 400 kcal/100 g
Ser stepowy - 362 kcal/100 g
Ser uglicki - 347 kcal/100 g
Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Czosnek - 143 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Suszone przyprawy - 240 kcal/100 g