Szybki tort z patelni z ciasta twarogowego

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Zestaw produktów.

2. Krok 2

   

   Przygotuj ciasto: przetrzyj twaróg przez sito i utrzyj go z cukrem, waniliną i jajkiem. Dodaj miękkie masło. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do masy twarogowo-maślanej. Zagnieć ciasto – powinno odchodzić od rąk.

3. Krok 3

   

   Takie ciasto wychodzi.

4. Krok 4

   

   Podziel je na sześć kawałków (wygodnie zrobić to na wadze) i włóż do lodówki.

5. Krok 5

   

   Teraz zajmij się kremem. Utrzyj jajko z cukrem, dodaj mąkę i rozprowadź wszystko zimnym mlekiem. Postaw na małym ogniu i gotuj, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj wanilinę.

6. Krok 6

   

   Osobno ubij śmietankę z mlekiem. Gdy krem budyniowy ostygnie, wymieszaj go z kremem śmietankowym. W smaku przypomina lody waniliowe. Włóż krem do lodówki.

7. Krok 7

   

   Teraz zajmij się blatami. Cienko rozwałkuj każdy kawałek ciasta, podsypując mąką, i równo przytnij brzegi według średnicy patelni. Przycinaj tuż przed pieczeniem. Najwygodniej zrobić to za pomocą formy do pieczenia o średnicy 23 cm. Żeby blat nie wyrósł bąblami, przed pieczeniem nakłuj go widelcem.

8. Krok 8

   

   Piecz blaty na patelni na umiarkowanym ogniu z obu stron na złoty kolor. Nie przesusz ich! Przewracaj blat wtedy, gdy na jego powierzchni pojawią się pęcherzyki.

9. Krok 9

   

   Po upieczeniu układaj blaty jeden na drugim i smaruj każdy dwiema łyżkami kremu. Rób to, póki blaty są jeszcze ciepłe – wtedy krem dobrze w nie wsiąknie. Górnego blatu nie smaruj. Część kremu zostaw. Wstaw tort do lodówki na kilka godzin, żeby się przegryzł.

10. Krok 10

    

    W tym czasie usuń pestki z moreli, najładniejsze przekrój na połówki. Resztę zmiksuj w blenderze na puree.

11. Krok 11

    

    Wymieszaj je z pozostałym kremem.

12. Krok 12

    

    Wyjmij torcik z lodówki, posmaruj wierzch i boki kremem morelowym.

13. Krok 13

    

    Udekoruj połówkami moreli i startą czekoladą. Wstaw do lodówki na kilka godzin, żeby się przegryzł. Najlepiej na noc.

14. Krok 14

    

    Smacznego przy herbatce!