Smażona wieprzowina w sosie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj potrzebne składniki: umyj mięso, obierz i umyj marchew oraz cebulę.

2. Krok 2

   

   Pokrój mięso na dowolne kawałki.

3. Krok 3

   

   Smaż je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na dużym ogniu przez 5 minut; po 3 minutach zamieszaj, żeby skórka utworzyła się równomiernie.

4. Krok 4

   

   Pokrój cebulę jak zwykle – w kostkę.

5. Krok 5

   

   Zetrzyj marchew na tarce o dużych oczkach.

6. Krok 6

   

   W tym czasie mięso już się podsmażyło – widać, że pokryło się rumianą skórką, dzięki temu będzie bardziej soczyste.

7. Krok 7

   

   Dodaj marchew z cebulą i duś na małym ogniu 10 minut.

8. Krok 8

   

   Po 10 minutach dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę.

9. Krok 9

   

   Przeciśnij czosnek przez praskę.

10. Krok 10

    

    Przyszła kolej na przyprawy.

11. Krok 11

    

    Dodaj je na patelnię.

12. Krok 12

    

    Zalej gorącą (!) wodą i wymieszaj – aromat jest już po prostu oszałamiający!

13. Krok 13

    

    Posól.

14. Krok 14

    

    Duś na małym ogniu 1 godzinę, od czasu do czasu zaglądając, żeby się nie przypaliło, ale zwykle tak się nie dzieje i o mięsie można na godzinkę zapomnieć :)

15. Krok 15

    

    10 minut przed końcem wlej do mąki trochę wody i wymieszaj, żeby nie powstały grudki, a następnie dodaj na patelnię.

16. Krok 16

    

    Duś jeszcze 10 minut.

17. Krok 17

    

    Nasze mięso w sosie jest gotowe!

18. Krok 18

    

    Świetnie pasuje do każdego dodatku! Smacznego!