Wok z warzywami i grzybami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Składniki. Wszystkie warzywa umyj. Paprykę, brokuły i grzyby pokrój na dowolne kawałki mniej więcej tej samej wielkości.

2. Krok 2

   

   W woku podgrzej wodę (około szklanki) i włóż do niej wszystkie warzywa oprócz szczypiorku.

3. Krok 3

   

   Podgrzewaj minutę i wyjmij je z patelni łyżką cedzakową.

4. Krok 4

   

   Odłóż je na chwilę. Wylej wodę z woka i postaw go z powrotem na ogniu, żeby się rozgrzał.

5. Krok 5

   

   Rozrób skrobię z wodą i wymieszaj na gładko. To etapy przygotowawcze – warzywa w woku przygotowuje się szybko i wymagają uwagi, więc jeśli zajmiesz się czymś innym i nie będziesz pilnować potrawy, przypali się.

6. Krok 6

   

   Wlej olej na patelnię.

7. Krok 7

   

   Włóż szczypiorek i mieszaj go, podrzucając. Około 10 sekund.

8. Krok 8

   

   Dodaj do woka warzywa. Ciągle mieszaj.

9. Krok 9

   

   Posól. Jeśli twój sos sojowy jest bardzo słony, nie sól. Popieprz.

10. Krok 10

    

    Dodaj sos sojowy. Nie zapominaj mieszać.

11. Krok 11

    

    Dodaj skrobię.

12. Krok 12

    

    Smaż 2–3 minuty, zdejmij z ognia i przełóż do zimnego naczynia, żeby przerwać obróbkę cieplną.