Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z kiełków fasoli mung po koreańsku

Sałatka z kiełków fasoli mung po koreańsku

Bardzo smaczna i zdrowa, przygotowuje się szybko i prosto! Taką nieskomplikowaną sałatkę z kiełków fasoli mung po koreańsku zrobi nawet dziecko! To idealna zimna przekąska, która pasuje o każdej porze dnia – same witaminy!

Foster

autor przepisu

Sałatka z kiełków fasoli mung po koreańsku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 144

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 5 % 1 g

tłuszcze 64 % 14 g

węglowodany 32 % 7 g

156 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z fasoli mung? Przygotuj potrzebne składniki. Nasza fasola mung jest skiełkowana. Cebulę możesz wziąć czerwoną, sałatkową lub białą – wybierz sam. Warzywa, jabłko i zieleninę dobrze umyj i osusz. Jabłko pasuje tu każde: słodkie, półsłodkie, z kwaskiem.
Krok 2

Obierz jabłko ze skórki i usuń gniazdo nasienne.
Krok 3

Zetrzyj jabłko na tarce o dużych oczkach. Jeśli nie chcesz, żeby ściemniało, możesz skropić je sokiem z cytryny i wymieszać.
Krok 4

Cebulę obierz i drobno pokrój.
Krok 5

Szczypiorek również drobno pokrój.
Krok 6

Ogórek pokrój w średniej wielkości kawałki. Jeśli ogórek ma grubą lub gorzką skórkę, obierz go. Ja tego nie robiłam.
Krok 7

Rozgrzej na patelni olej słonecznikowy. Dodaj na patelnię cebulę.
Krok 8

Smaż, mieszając, na złoty kolor. Potem ostudź.
Krok 9

Do wygodnej głębokiej miski przełóż pokrojone ogórki i oba rodzaje cebuli: zwykłą i szczypiorek.
Krok 10

Dodaj starte jabłko i kiełki fasoli mung. Wlej oliwę, dodaj przyprawy i wymieszaj. Zamiast oliwy możesz użyć dowolnego oleju roślinnego według smaku.
Krok 11

Przed podaniem pozwól sałatce chwilę się przegryźć. Smacznego!

Szczypiorek i cebulę możesz w tym przepisie stosować osobno, czyli dodać do sałatki jeden albo drugi rodzaj, a nie mieszać ich, jak robię to ja. Jeśli cebula jest gorzka, możesz namoczyć ją na kilka minut we wrzątku. Potem odlej wodę, osusz cebulę i w takiej postaci dodaj do dania. Próbowałam przygotować sałatkę tylko ze szczypiorkiem i bardziej mi smakowała – wydała się świeższa. Do sałatki świetnie pasuje też świeża posiekana zielenina, trochę startej rzodkiewki dla ostrości i orzechy.
Żeby przy krojeniu cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Skórki, jeśli nie jest gruba, uszkodzona ani gorzka, nie trzeba obierać.