Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Mięso pieczone z warzywami

Mięso pieczone z warzywami

Idealną pod każdym względem kolację przygotujesz bardzo prosto. Jesień to czas, kiedy warzyw jest pod dostatkiem. To świetny powód, żeby przygotować smaczną i zdrową kolację! Do tego przepisu nadadzą się absolutnie dowolne warzywa – te, które masz pod ręką. Wszystkie warzywa wyhodowałam w swoim ogródku, co jest bardzo przyjemne :)

nasstin

autor przepisu

Mięso pieczone z warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 159

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 30 % 7 g

tłuszcze 52 % 12 g

węglowodany 17 % 4 g

149 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj potrzebne składniki. Wszystko bardzo dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
Krok 2

Pokrój mięso dowolnie – ja pokroiłam je jak na kotlety.
Krok 3

Lekko roztłucz je z obu stron.
Krok 4

Ułóż mięso w naczyniu do zapiekania.
Krok 5

Popieprz.
Krok 6

Posól.
Krok 7

Posmaruj wierzch oliwą z oliwek (2–3 łyżki) – to sprawi, że mięso będzie miększe.
Krok 8

Dla miękkości możesz też posmarować mięso śmietaną, ale nie jest to konieczne.
Krok 9

Teraz zajmij się warzywami – do tego przepisu nadadzą się dowolne warzywa, te, które masz pod ręką. Pokrój bakłażany w półplasterki. Jeśli chcesz, możesz je namoczyć na 30 minut w osolonej wodzie – ja tego nie robiłam.
Krok 10

Pokrój paprykę dowolnie.
Krok 11

Pokrój cukinię w półplasterki.
Krok 12

Pokrój marchew w plasterki.
Krok 13

Pokrój cebulę w duże cząstki albo w półplasterki.
Krok 14

Fasolce szparagowej odetnij końcówki i przekrój strąki na 2 części. Jeśli fasolka jest świeża, najlepiej zanurzyć ją na 1–2 minuty we wrzątku.
Krok 15

Pokrój pomidora w cząstki.
Krok 16

Dodaj też różyczki brokułów – jeśli są świeże, zanurz je na 1–2 minuty we wrzątku.
Krok 17

Dla aromatu możesz dodać trochę aromatycznych ziół – ja mam mieszankę „zioła prowansalskie”.
Krok 18

Dodaj jeszcze 3 łyżki oliwy z oliwek – dzięki temu warzywa nie wyjdą suche.
Krok 19

Dodaj posiekany czosnek.
Krok 20

Dobrze wymieszaj.
Krok 21

Wyłóż warzywa na mięso.
Krok 22

Na wierzch zetrzyj ser i wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. Z doświadczenia radzę przez pierwsze 30 minut przykryć naczynie folią aluminiową.
Krok 23

Posiekaj zieleninę.
Krok 24

Wyjmij danie z piekarnika i posyp świeżą zieleniną.
Krok 25

Smacznego!