Indyk z serem z patelni

Kotlety z delikatnego filetu z soczystym nadzieniem w środku! Indyk z serem z patelni zamieni każdy obiad czy kolację w prawdziwe święto. A przygotować go prościej się nie da – poradzi sobie nawet początkująca gospodyni. Podawaj danie samodzielnie, z dowolnym dodatkiem lub sałatką.

Mariya

autor przepisu

Indyk z serem z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 155

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 51 % 18 g

tłuszcze 11 % 4 g

węglowodany 37 % 13 g

158 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Jak zrobić soczystego indyka z serem na patelni? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy! Możesz użyć filetu z piersi lub z uda indyka.
Krok 2

Filet z indyka umyj, osusz i przekrój wzdłuż na 2–3 części, w zależności od grubości filetu.
Krok 3

Każdy kawałek przykryj folią i lekko rozbij tłuczkiem, starając się, żeby mięso pozostało w całości. W mięsie nie może być dziurek, przez które podczas smażenia mógłby wyciec ser. Jeśli nie udało się zachować mięsa w całości, możesz zakryć powstałe dziurki innymi plasterkami mięsa.
Krok 4

Każdy kawałek posyp suszonym czosnkiem i przyprawami do indyka, posól i popieprz.
Krok 5

Ser pokrój w cienkie plasterki. Rodzaj sera dobierz według swojego gustu. Ja mam zwykły ser typu rosyjskiego, ale możesz użyć mozzarelli, suluguni itd.
Krok 6

Na jednej połowie kotleta ułóż 2–3 plasterki sera.
Krok 7

Złóż kotlet na pół, żeby ser i przyprawy znalazły się w środku. Tak samo uformuj pozostałe kotlety.
Krok 8

Jajka dokładnie roztrzep widelcem, żeby białko i żółtko dobrze się połączyły.
Krok 9

Kotlety najpierw zanurz ze wszystkich stron w roztrzepanych jajkach.
Krok 10

Następnie dokładnie obtocz je z obu stron w bułce tartej. Bułkę tartą możesz wziąć gotową ze sklepu albo zrobić samodzielnie z podsuszonego i rozdrobnionego białego pieczywa.
Krok 11

Na patelni mocno rozgrzej olej na dużym ogniu, wyłóż kotlety i smaż około 4–5 minut z każdej strony, aż pojawi się złocista skórka. Jeśli mięso jest rozbite dość cienko, usmaży się też szybko.
Krok 12

Gotowe kotlety przełóż na talerz i podawaj na gorąco. Smacznego!

warto wiedzieć

Każdy olej jest zdrowy tylko do pewnej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól – weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie dania.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Każdy olej jest zdrowy tylko do pewnej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól – weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie dania.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).