Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Boczek wieprzowy z serem i pomidorami z piekarnika

Boczek wieprzowy z serem i pomidorami z piekarnika

Tanio, sycąco i smacznie – od święta i na co dzień! Boczek wieprzowy zapiekany z serem i pomidorami w piekarniku to aromatyczne, pikantne danie, które przypadnie do gustu wszystkim. Do mięsa pasuje dowolny dodatek: od lekkiej sałatki, duszonych warzyw czy ryżu po smażone ziemniaki.

Nataliya Tsibulska

autor przepisu

Boczek wieprzowy z serem i pomidorami z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 134

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 37 % 10 g

tłuszcze 52 % 14 g

węglowodany 11 % 3 g

176 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Jak upiec boczek z serem w piekarniku? Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Możesz wziąć dowolną część tuszy wieprzowej (ja mam boczek), ale powinno to być mięso schłodzone, ponieważ podczas mrożenia każdy produkt traci znaczną część wartości odżywczych.
Krok 2

Boczek umyj, osusz i pokrój na kawałki dowolnego kształtu. Mogą być większe albo mniejsze – jak wolisz!
Krok 3

Pomidory umyj, usuń szypułki i pokrój w cząstki średniej grubości.
Krok 4

Obierz cebulę i pokrój ją w piórka.
Krok 5

Wymieszaj wszystkie pokrojone składniki. Dodaj rozdrobniony czosnek. Ja przecisnęłam ząbek przez praskę, ale możesz też zetrzeć go na drobnej tarce albo po prostu posiekać nożem. Jeśli nie masz świeżego czosnku, możesz zastąpić go czosnkiem granulowanym.
Krok 6

Dodaj śmietanę. Śmietanę możesz też zastąpić słodką śmietanką, jogurtem naturalnym albo majonezem – co jest znacznie mniej wskazane, bo majonezu nie zaleca się poddawać obróbce termicznej.
Krok 7

Posól. Na tym etapie możesz też dodać do dania swoje ulubione zioła lub przyprawy: mieloną ostrą paprykę albo paprykę słodką, chmeli-suneli, zioła prowansalskie. A może będzie to posiekana świeża natka pietruszki lub koperek, gałązka tymianku albo rozmarynu.
Krok 8

Przygotuj żaroodporne naczynie do zapiekania. Najlepiej, żeby miało dość wysokie brzegi – podczas pieczenia mięso puści sok i danie zwiększy objętość, a przecież nie chcesz, żeby zawartość naczynia wylewała się przez brzeg.
Krok 9

Wyłóż do naczynia mieszankę mięsną.
Krok 10

Na wierzchu delikatnie ułóż cząstki pomidorów.
Krok 11

Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach i wyłóż go na pomidory. Przykryj naczynie luźno folią aluminiową, żeby folia nie przykleiła się do sera. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz do miękkości około 40 minut. Jeśli chcesz, żeby na wierzchu powstała skórka, zdejmij folię 10 minut przed końcem pieczenia.
Krok 12

Podawaj danie od razu, póki jest gorące. Smacznego!

warto wiedzieć

Oprócz wieprzowiny możesz w tym daniu użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina piecze się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem przygotowania).

Oprócz wieprzowiny możesz w tym daniu użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina piecze się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
Żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem przygotowania).