Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pilaw z wołowiny na patelni

Pilaw z wołowiny na patelni

Szybko! Idealne rodzinne danie na sycący obiad lub kolację. Przygotowanie tego pilawu z wołowiny na patelni zajmie ci nie więcej niż godzinę, co świetnie sprawdzi się u tych, którzy wolą gotować szybko. Zrób go raz, a przepis na pewno stanie się twoim kołem ratunkowym! Można go zamrażać.

Mariya

autor przepisu

Pilaw z wołowiny na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 162

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 27 % 7 g

tłuszcze 19 % 5 g

węglowodany 54 % 14 g

128 kcal

IG: 7 / 93 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pilaw z wołowiny na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Wołowina potrzebna jest w postaci mięsa bez kości. Opłucz ząbki czosnku, nie obieraj ich z łupiny. Jeśli chcesz, możesz użyć nie pojedynczych ząbków, ale całej małej główki czosnku, którą również trzeba oczyścić z wierzchniej cienkiej łupiny i dokładnie opłukać.
Krok 2

Umyj wołowinę i pokrój w średnią kostkę. Ja miałam już pokrojoną wołowinę na gulasz.
Krok 3

Dokładnie płucz ryż, aż woda będzie przezroczysta, i osusz. Najlepiej weź ryż specjalnie do pilawu. Nie rozgotuje się.
Krok 4

Obierz marchew i pokrój w małą kostkę.
Krok 5

Obierz cebulę. Według uznania możesz użyć jej w całości, jak ja, albo pokroić w drobną kostkę i podsmażyć razem z marchwią (krok 6).
Krok 6

Rozgrzej na patelni olej roślinny, wyłóż marchew i smaż 5-6 minut. Jeśli chcesz dodać posiekaną cebulę, dodaj ją razem z marchwią.
Krok 7

Dodaj wołowinę i smaż, mieszając, około 10 minut, aż pokryje się rumianą skórką.
Krok 8

Wlej szklankę wrzątku. Posyp mięso przyprawami do pilawu, solą i pieprzem.
Krok 9

Zmniejsz ogień do średniego i duś mięso 20-25 minut pod pokrywką, aż nadmiar wilgoci odparuje.
Krok 10

Wsyp wypłukany ryż. Nie mieszaj go z wołowiną – kasza powinna leżeć na wierzchu mięsa.
Krok 11

Wlej pozostałe 500 ml gorącej wody, wetknij w ryż całą cebulę, jeśli nie dodawałeś jej wcześniej posiekanej, a także całe ząbki czosnku. Lekko posól i popieprz.
Krok 12

Duś pod pokrywką na dużym ogniu 10-15 minut. Następnie zmniejsz ogień do minimum i duś pilaw, aż płyn całkowicie odparuje. Gotowy pilaw zdejmij z ognia i zostaw pod pokrywką na 10 minut, żeby doszedł.
Krok 13

Rozłóż gotowy pilaw na talerze, jeśli chcesz, posyp posiekaną zieleniną i podawaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Ponieważ każdy inaczej odbiera słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczka chili).

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.

Wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, który bardziej ci odpowiada. Pamiętaj jednak, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność potrawy. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas przygotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale też od tego, jaka część tuszy jest użyta i czy mięso pochodzi ze starszego, czy młodszego zwierzęcia.

Ponieważ każdy inaczej odbiera słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczka chili).
Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – weź to pod uwagę, inaczej ryzykujesz przesolenie potrawy.
Wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, który bardziej ci smakuje. Pamiętaj jednak, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność potrawy. Wieprzowina i baranina są z reguły tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas przygotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale też od tego, jaka część tuszy jest użyta i czy mięso pochodzi ze starszego, czy młodszego zwierzęcia.