Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wieprzowina z dynią z piekarnika

Wieprzowina z dynią z piekarnika

Niezbyt typowe połączenie dyni z mięsem wprawi cię w zachwyt! Szczerze przyznam, że nigdy nie byłam zwolenniczką dyni – oczywiście wiem o jej wielkich zaletach dla zdrowia, ale jednak… Ale kiedy masz w domu taką dużą, piękną dynię, trzeba szukać sposobów, żeby ją smacznie przygotować! Dzięki temu przepisowi całkowicie zmieniłam zdanie o dyni i, ku własnemu zdziwieniu, zjadłam dokładkę, a mąż też :) Za podstawę przepisu wzięłam mięso po francusku z ziemniakami, wprowadziłam niewielkie zmiany – i voilà! Wyszło takie pyszne danie!

nasstin

autor przepisu

Wieprzowina z dynią z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 146

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 30 % 7 g

tłuszcze 48 % 11 g

węglowodany 22 % 5 g

141 kcal

IG: 33 / 0 / 67

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Potrzebne składniki.
Krok 2

Oto jaką piękną dynię miałam – odmiana dynia-melon.
Krok 3

Dynię wcześniej przekroiłam, wyjęłam pestki, odkroiłam tyle, ile trzeba, i obrałam, a resztę schowałam do lodówki na inne smaczne dania :)
Krok 4

Pokrój dynię w plastry o grubości 0,5 cm.
Krok 5

W tym przepisie dynię zamarynujemy! Dzięki temu zniknie jej charakterystyczny słodkawy posmak i w gotowym daniu po prostu jej nie rozpoznasz! W tym celu przeciśnij czosnek przez praskę...
Krok 6

Posól.
Krok 7

Popieprz.
Krok 8

Dodaj zioła prowansalskie. Ta przyprawa jest tu bardzo na miejscu, ale jeśli jej nie masz, możesz ją zastąpić suszoną bazylią, oregano lub tymiankiem.
Krok 9

Dodaj olej roślinny – pomoże wydobyć aromat przypraw, a dynia lepiej nimi przejdzie.
Krok 10

Wymieszaj i zostaw do zamarynowania.
Krok 11

Pokrój wieprzowinę w plastry jak na kotlety schabowe.
Krok 12

Rozbij je z obu stron.
Krok 13

Wyłóż do formy do zapiekania. Dziś spróbowałam niczym jej nie smarować i ku mojemu zdziwieniu nic się nie przykleiło.
Krok 14

Posól mięso.
Krok 15

Popieprz.
Krok 16

Posmaruj połową śmietany.
Krok 17

Pokrój cebulę w półplasterki.
Krok 18

Wyłóż cebulę na mięso.
Krok 19

Teraz możesz ją lekko posolić i popieprzyć – tak nabierze przyjemnego, marynowanego posmaku. Potem posmaruj cebulę pozostałą śmietaną.
Krok 20

Zetrzyj ser i wyłóż większą część na cebulę, zostaw trochę sera do posypania wierzchu.
Krok 21

Na ser wyłóż aromatyczną dynię, a olejem, który być może ci został, polej dynię z wierzchu.
Krok 22

Posyp wierzch pozostałym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35–45 minut, aż dynia zmięknie.
Krok 23

Moje danie było gotowe już po 35 minutach. Zapach po prostu boski!
Krok 24

Nałóż na talerze i delektuj się!
Krok 25

Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrożenia składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób – przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Oprócz wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina piecze się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!