Strona główna
Tłuszcze i oleje
Sałatka z gruszką, serem brie i pomidorkami koktajlowymi

Sałatka z gruszką, serem brie i pomidorkami koktajlowymi

Brie możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem sera. Tę sałatkę wymyślałam na bieżąco. Ostatnio zupełnie nie mam ochoty na nic pieczonego ani smażonego. Ciągnie mnie do różnych sałatek z serem, owocami i warzywami z lekkimi sosami bez majonezu – na bazie oliwy z dodatkiem miodu, octu winnego lub soku z cytryny. Dlatego przez cały miesiąc eksperymentowałam z różnymi połączeniami produktów i sosami. Spośród wszystkich serów pleśniowych szczególnie lubię brie i camembert, więc kupuję je dość często. I zawsze jem je tak po prostu. A przecież wychodzą z nimi wspaniałe sałatki.

Mariya

autor przepisu

Sałatka z gruszką, serem brie i pomidorkami koktajlowymi przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 164

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 15 % 5 g

tłuszcze 48 % 16 g

węglowodany 36 % 12 g

223 kcal

IG: 36 / 0 / 64

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Przygotuj składniki. Do sałatki z gruszką, serem brie i pomidorkami koktajlowymi będą potrzebne: dojrzała, soczysta gruszka (odmiany Abate, Konferencja), pomidorki koktajlowe, kawałek sera z białą pleśnią – brie lub camembert – oraz mieszanka sałat (ja mam mieszankę „Toskania”).
Krok 2

Umyj mieszankę sałat, odcedź na durszlaku i osusz.
Krok 3

Umyj gruszkę, osusz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 4

Pokrój ser brie w cienkie plasterki.
Krok 5

Sos. Do przygotowania sosu będą potrzebne: oliwa (z pierwszego tłoczenia, extra virgin), miód i trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Krok 6

Połącz oliwę z miodem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 7

Wyłóż mieszankę sałat na półmisek. Na wierzchu rozłóż kawałki gruszki.
Krok 8

Dodaj ćwiartki pomidorków.
Krok 9

Dodaj plasterki sera brie.
Krok 10

Obierz pistacje i dodaj do sałatki.
Krok 11

Polej sałatkę sosem i podawaj do stołu. Smacznego!

Pistacje możesz zastąpić dowolnymi innymi orzechami, na przykład nerkowcami. Świetnie nadadzą się też pekany i zwykłe orzeszki ziemne podprażone na suchej patelni.
Brie to rodzaj sera, który można jeść zarówno jako samodzielny produkt, jak i w połączeniu z różnymi przekąskami, a nawet deserami. Każde francuskie śniadanie obejmuje świeżą bagietkę z kawałkiem sera brie.
Ser brie cieszy się wielką popularnością wśród kucharzy na całym świecie. Za jego pomocą można urozmaicić smak praktycznie każdego dania. Ser wykorzystuje się do kanapek, przekąsek, sałatek, zup itp. Ze względu na oryginalny, pikantny smak ten produkt nadaje się także do sosów i dressingów. Ser brie doskonale łączy się z owocami, warzywami i mięsem, dlatego można go nazwać produktem uniwersalnym. Podaje się go do czerwonego i białego wina, a także do szampana.