Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wieprzowina w sosie śmietanowym w multicookerze

Wieprzowina w sosie śmietanowym w multicookerze

Proste i szybkie danie z duszonego mięsa dla całej rodziny! Wieprzowinę w sosie śmietanowym w multicookerze przygotowuje się prosto i nie trzeba ciągle stać przy kuchence. Sos i cebula zmiękczają mięso, nadają mu soczystość i delikatną strukturę!

Mariya

autor przepisu

Wieprzowina w sosie śmietanowym w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 149

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 11 g

tłuszcze 61 % 20 g

węglowodany 6 % 2 g

231 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić smaczną wieprzowinę w sosie śmietanowym w multicookerze? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Jakie mięso można wziąć zamiast wieprzowiny? Dowolne. Nada się wołowina, baranina, kurczak lub indyk. Pamiętaj jednak, że zmieni się kaloryczność i czas przygotowania potrawy.
Krok 2

Umyj wieprzowinę, osusz i pokrój na średnie kawałki. Potrzebna jest wieprzowina bez kości, samo mięso. Część tuszy wybierz według uznania. Może to być szynka, łopatka, schab, karkówka, polędwiczka itp. Ja mam łopatkę, z której wcześniej odcięłam nadmiar tłuszczu.
Krok 3

Obierz cebulę i pokrój w półplasterki.
Krok 4

Do śmietany dodaj wodę, mąkę i przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj, rozbijając wszystkie grudki. Jeśli chcesz, żeby sosu było więcej, możesz zwiększyć ilość śmietany i wody 1,5 raza. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Moja ma 15%. Dodatek mąki i wody po pierwsze zagęści sos, a po drugie nie pozwoli śmietanie się zważyć.
Krok 5

Ustaw multicooker na program „Smażenie” na 20 minut. Rozgrzej olej roślinny w misie multicookera.
Krok 6

Włóż wieprzowinę. Wymieszaj, żeby całe mięso pokryło się tłuszczem. Od czasu do czasu mieszając, smaż wieprzowinę na złoty kolor.
Krok 7

Dodaj cebulę i smaż wszystko razem, mieszając, jeszcze 2 minuty.
Krok 8

Zmień program multicookera na „Duszenie” i ustaw czas na 40 minut. Dokładny czas duszenia zależy od marki i modelu twojego multicookera, temperatury, w jakiej dusi się mięso, i od wybranej części tuszy wieprzowej. Na przykład tłustsza karkówka i łopatka miękną szybciej niż schab i szynka o zwartej strukturze.
Krok 9

Wlej masę śmietanową do mięsa i wymieszaj. Duś wszystko razem pod zamkniętą pokrywą, aż mięso zmięknie, przez pozostały czas. Jeśli wrzenie będzie zbyt intensywne, możesz zmniejszyć temperaturę o 5°C (jeśli twój model urządzenia ma taką funkcję). Smacznego!

warto wiedzieć

Sekrety, triki i wszystkie najprzydatniejsze porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”

Ponieważ wrażliwość na słony, słodki, gorzki, ostry, kwaśny i piekący smak jest u każdego indywidualna, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego gustu! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno dać za dużo (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że czas i program gotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Nawet takie same modele tego samego producenta mogą działać inaczej. O specyfice multicookerów, parowarów i szybkowarów, o tym, który z tych kuchennych pomocników będzie dla ciebie odpowiedni, oraz o wszystkich tajnikach gotowania w nich przeczytasz w tym artykule.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Sekrety, triki i wszystkie najprzydatniejsze porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”
Ponieważ wrażliwość na słony, słodki, gorzki, ostry, kwaśny i piekący smak jest u każdego indywidualna, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego gustu! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno dać za dużo (na przykład papryczka chili).
Pamiętaj, że czas i program gotowania w przepisie są podane orientacyjnie. Każdy multicooker działa inaczej, a nawet takie same modele tego samego producenta mogą mieć swoją specyfikę. Zanim zaczniesz gotować w multicookerze nowe dla siebie danie, uważnie przeczytaj instrukcję, a potem w praktyce próbuj gotować najpierw znane ci potrawy, a następnie nowe, dobierając program i czas indywidualnie do swojego sprzętu.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Wieprzowina - 259 kcal/100 g
Udziec z dzika - 113 kcal/100 g
Wieprzowina – kotlet z kością - 170 kcal/100 g
Wieprzowina tłusta - 333 kcal/100 g
Wieprzowina mięsna - 357 kcal/100 g
Wieprzowina – chuda pieczeń - 184 kcal/100 g
Wieprzowina – łopatka - 236 kcal/100 g
Wieprzowina – sznycel - 352 kcal/100 g
Śmietana - 210 kcal/100 g
Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Woda - 0 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Suszone przyprawy - 240 kcal/100 g
Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g