Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kotlety z indyka z cukinią

Kotlety z indyka z cukinią

Smaczne, miękkie i bardzo soczyste, dla całej rodziny! Kotlety z indyka z cukinią sprawdzą się na śniadanie lub kolację. Połączenie soczystych warzyw i smacznego mięsa nadaje im niepowtarzalny smak. Przygotujesz je szybko i prosto, poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Do kotletów pasuje dowolny dodatek lub sałatka.

Mariya

autor przepisu

Kotlety z indyka z cukinią przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 131

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 12 g

tłuszcze 29 % 7 g

węglowodany 21 % 5 g

126 kcal

IG: 40 / 0 / 60

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić soczyste kotlety z indyka z cukinią? Bardzo prosto! Zacznij od przygotowania potrzebnych produktów według listy. Mięso z indyka możesz wziąć z piersi lub z uda. Indyka możesz zastąpić kurczakiem. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego nadającego się do smażenia. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki.
Krok 2

Umyj i osusz filet z indyka, a następnie pokrój go na małe kawałki. Ja użyłam delikatnego filetu z piersi.
Krok 3

Przepuść filet przez maszynkę do mielenia lub rozdrobnij w blenderze. Aby skrócić czas przygotowania, możesz użyć gotowego mięsa mielonego ze sklepu.
Krok 4

Umyj cukinię i wyszoruj ją szczoteczką. Zetrzyj ją na tarce o drobnych oczkach razem ze skórką. Lekko posól cukinię i zostaw na 15 minut, aby puściła sok. Następnie odlej sok i lekko odciśnij cukinię.
Krok 5

Obierz cebulę i pokrój w bardzo drobną kostkę. Aby cebuli w ogóle nie było czuć w kotletach, możesz zmielić ją w maszynce razem z mięsem. Wtedy jednak cebula puści dużo wilgoci i być może trzeba będzie lekko zagęścić masę mąką lub kaszą manną. Jeśli twoje dziecko nie lubi cebuli, możesz w ogóle nie dodawać jej do kotletów.
Krok 6

Umyj natkę pietruszki, otrząśnij z wody i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz zastąpić ją lub uzupełnić inną zieleniną, na przykład koperkiem, kolendrą, szczypiorkiem albo użyć mieszanki różnych ziół.
Krok 7

W misce połącz mięso mielone, cebulę i natkę pietruszki. Dodaj bułkę tartą i miękkie masło. Posól i popieprz masę, a następnie dokładnie wyrób. Jajko w tym przepisie nie jest potrzebne, ponieważ filet z indyka jest delikatny, a cukinia dość soczysta.
Krok 8

Dodaj do mięsa startą cukinię i ponownie dokładnie wymieszaj.
Krok 9

Z otrzymanej masy uformuj równe, okrągłe kotlety. Z podanej ilości mięsa wyszło mi 8 kotletów.
Krok 10

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu i smaż na nim kotlety z obu stron, aż pojawi się złota skórka.
Krok 11

Przełóż gotowe kotleciki na talerz i podawaj do stołu. Smacznego!

Jaka cukinia sprawdzi się najlepiej? Wybieraj młode owoce z delikatną skórką. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz dojrzalszej cukinii, odetnij grubą skórkę i wytnij środek z nasionami.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła zgodnie z własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.