Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak w dyni pieczony w piekarniku

Kurczak w dyni pieczony w piekarniku

Oryginalnie, nietypowo, zdrowo i bardzo smacznie! Kurczak w dyni pieczony w piekarniku zachwyci cię kontrastem smaków: pikantne mięso kurczaka i słodkawa dynia. Podczas pieczenia w dyni powstaje sporo esencjonalnego i smacznego sosu śmietankowego.

UnicornSteak

autor przepisu

Kurczak w dyni pieczony w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 308

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 47 % 9 g

tłuszcze 26 % 5 g

węglowodany 26 % 5 g

103 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec kurczaka w dyni w piekarniku? Przygotuj produkty. Niewielką dynię dokładnie umyj i odetnij wierzch z ogonkiem. Odetnij około dwóch centymetrów miąższu, nie więcej.
Krok 2

Małym ostrym nożem wytnij część miąższu, poszerzając otwór, i łyżką usuń pestki i całe wnętrze. Nie będą potrzebne.
Krok 3

Jeśli chcesz, dla urody możesz ostrożnie naciąć miąższ dyni na brzegu w trójkąty. Wygodnie robi się to małym ostrym nożem.
Krok 4

Pierś z kurczaka umyj i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój w kostkę średniej wielkości.
Krok 5

Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlej jedną łyżkę oleju słonecznikowego i rozgrzej go. Nie zmniejszaj ognia. Szybko obsmaż filet z kurczaka ze wszystkich stron, aż mięso zbieleje. Zajmie to około pięciu minut. Nie musisz doprowadzać kurczaka do pełnej gotowości. Takie szybkie obsmażenie tworzy na mięsie skórkę, dzięki której sok zostaje zamknięty w środku.
Krok 6

Posól i popieprz kurczaka do smaku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
Krok 7

Postaw dynię w naczyniu do zapiekania posmarowanym wcześniej kroplą oleju słonecznikowego. Przełóż kurczaka do wnętrza dyni.
Krok 8

Wlej do dyni śmietankę. Może być zimna albo w temperaturze pokojowej. Nie ma różnicy. Wybierz śmietankę 10-20% – taka jest w sam raz do sosów.
Krok 9

Przykryj dynię odciętym wieczkiem. Pędzelkiem kuchennym posmaruj całą zewnętrzną powierzchnię warzywa pozostałą łyżką oleju słonecznikowego, nie zapominając o samym wieczku. Piecz dynię z kurczakiem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę. Podawaj dynię w całości na dużym półmisku. Smacznego!

pierwszy raz spróbowałam podać do kurczaka dynię jako dodatek. I mogę powiedzieć, że eksperyment się udał, bo wynik ucieszył nie tylko mnie, ale i wszystkich domowników.
mięso kurczaka wyszło miękkie i delikatne. To zasługa wcześniejszego obsmażenia kurczaka na patelni. Ale wiele zależy też od wyjściowej jakości mięsa drobiowego. Skórka dyni stała się zupełnie miękka, łatwo poddawała się nożowi, a jednocześnie wciąż była sprężysta. Dlatego miąższ bez problemu można było oddzielić od skórki sztućcami.
warzywa najlepiej myć szczoteczką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.
umyte mięso koniecznie osusz ręcznikiem papierowym, inaczej nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się obsmażyć – będzie się dusić.
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników !