Kazachskie baursaki
Miłośnicy pysznych pączków koniecznie muszą spróbować kazachskich baursaków. Wszystkie smaży się w głębokim tłuszczu, ale ciasto zagniata się według specjalnego przepisu. Podawaj z dżemem, miodem, mlekiem skondensowanym albo zupełnie bez dodatków.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
W głębokiej misce połącz mleko, wodę, cukier puder, suche drożdże i 3 łyżki mąki. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
-
Krok 2
Przesiej mąkę, dodaj lekko roztrzepane jajka, wyrośnięty zaczyn i roztopione masło.
-
Krok 3
Zagnieć miękkie ciasto, przykryj ręcznikiem i zostaw w cieple na 1 godzinę.
-
Krok 4
Odgazuj ciasto i odstaw ponownie w ciepłe miejsce na 20–30 minut.
-
Krok 5
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 centymetra i pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.
-
Krok 6
Smaż partiami na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.