Pektyna jest najlepszym naturalnym zagęszczaczem, szczególnie do dżemu. Występuje naturalnie w wielu owocach, więc nie wpływa na smak gotowego produktu. Ale pozwala eksperymentować z teksturami. Na przykład proponuję dżem jagodowy.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Przykryj jagody cukrem, zagotuj i gotuj przez około 20 minut na małym ogniu.
Dodaj pektynę, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut.
Zwiń dżem w sterylne słoiki.
czy podobał Ci się przepis?
0 komentarzy